菠萝饭是许多餐馆的招牌饭之一，另外也是一种健康养生使用价值很高的食材，菠萝蜜带有丰富多彩的微量元素对身体的身心健康实际上是有很多的益处的，用菠萝蜜煮饭能够说成说成当代人最好是的一种健康养生方法了，另外菠萝饭也是一种色香味俱全全的特色美食，因而很多人都喜欢这道菠萝饭。

所以说假如你也会做菠萝饭得话，那麼就可以让亲人吃得更健康更营养成分了，另外针对一些家里有小孩的人而言，菠萝饭也是开启小孩胃口的一个最好是的方式 ，如何心动了吗?那麼就一起来学这道菠萝蜜饭的做法吧。

原材料：香白米饭(煮熟)250克，鲜菠萝蜜1个，生鸡蛋1个，熟腰果仁少量，青红柿子椒各1/2个，圆葱一个半，鲜鲜虾100克，蓝莓干少量。

调味品：香油，油、盐、味精。

作法：

一、将新鮮菠萝蜜切半，用水果刀将其肉挖到，切割成1CM尺寸的丁渗入食盐水，保存1/2个菠萝蜜壳做器皿

二、青红椒、切1CM尺寸的丁

三、锅中滚油，待六成热时，磕入生鸡蛋，抄成生鸡蛋碎，盛出预留;鲜虾过沸水汤熟

四、锅内留底油，待热后先后放进圆葱、青红椒煸炒一会儿后，添加香白米饭，炒匀

五、往锅中添加生鸡蛋碎、菠萝丁、蓝莓干、鲜虾，放进盐、香油、味精调料

六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝蜜碗中，撒上熟腰果仁就可以

推荐原因 ：营养成分全方位，含有维他命及蛋白，有利于增强记忆力;方式讨人喜欢，颜色丰富多彩，美味可口，提升胃口，促消化。

制做小提示：

一、粳米应蒸得稍干一些，那样做成的蛋炒饭才美味;

二、有高敏体质的同学们最好是不必吃。菠萝蜜中带有一种过敏反应物质——菠萝蜜朊酶，而食盐水能毁坏其致敏构造，因此 菠萝蜜割开后要在食盐水中侵泡一下。

菠萝饭能够说成一种又美味又有营养成分的食材了，但并并不是每一个人都合适吃菠萝饭的，由其是针对一些对菠萝蜜的人最好是就不必吃这类菠萝饭了。

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