西红柿是从西方国家引入中国的。起初，在西方国家，西红柿作为观赏植物被种植在公园里。有一天，一个人无法抗拒西红柿美丽的表面。在吃了一个西红柿后，很多人认为毫无疑问这个人会死，但这个人没有中毒的迹象。从此，西红柿的美味被大家传播开来。西红柿可以直接生吃，也可以独立油炸。

西红柿也可以和其他蔬菜、水果、鱼、肉、蛋一起吃。西红柿中含有番茄红素，对男性前列腺有非常好的保养作用。西红柿放在汤里煮，番茄红素更能被人体消化吸收。鱼番茄酱是一道非常好的菜。

番茄沙司鱼的家常做法：

1.将鱼洗净去内脏。如果很大，可以从中间切成两截。在鱼身上激光切两刀，有利于口感。

把盐均匀地抹在鱼身上和刀切的地方，用米酒腌5到10分钟。

2.在酸菜鱼的间隙，蒜可以剁碎，蒜多可以捣碎，但是我根据自己的爱好自己决定。

鱼腌好后，在小麦粉上放一张白纸，然后把鱼均匀地浸在小麦粉里，再用小麦粉擦一部分切好的鱼皮，这样就不容易把鱼煎糊了。

3、锅热，煨加油，油不用放。因为是炸的，所以不是炸的~鱼放入锅中，用文火慢慢炸。

4.鱼煎好了，菜就做了一半，接下来就是酱料了。锅里放少量油，翻炒两次蒜泥，然后倒入番茄酱。根据我的爱好决定番茄酱多少，把酱倒在鱼上。

在整个做鱼的过程中，也有很多需要注意的关键点。要尽可能多的粘面，保证鱼的上表面。还有一点就是在煎鱼的整个过程中，要等到鱼的侧面变成橘黄色才可以滚，所以不需要滚的太频繁。鱼番茄酱不太难做，挺容易的。祝大家开心一餐，开心一餐。

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