可能我们对喝纯牛奶不太了解。直接喝生牛奶对我们人体非常不好，需要加热。但是，加热也很重要。比如生奶煮多久，怎么煮，都是值得我们去科学研究的。现在每个人的健康养生品质都会追求完美幸福的生活品质。那么生牛奶适合煮多久呢？我们来看看生牛奶要煮多久！

生牛奶煮多久？

原料奶中含有一定数量的微生物菌种，甚至是致病菌，在压榨、装车、运输的全过程中容易被真菌感染，不能立即食用。喝的话需要先烧开。生牛奶必须煮三次才能吃。否则，幸存的细菌会侵蚀身体，引起细菌感染、发烧、痢疾或皮肤过敏等疾病。

那么生牛奶要煮多久呢？生(散或刚挤)奶要先煮，再用文火煮3-5分钟，以达到杀菌的目的。市场上销售的包装牛奶，在原厂出厂前已经灭菌。如果想节省时间，可以用微波炉(250Ml牛奶一般需要1分30秒)，但是一定要把牛奶倒入合适的微波炉中。

注意生奶煮的时候要大量。不能煮太久，这样非常容易让营养物质流出来，失去喝纯牛奶的实际意义。不能太短，这样不容易杀死原奶中的病菌。所以一定要把握好成熟度。

可以，最好的办法是用火煮，迅速捞出，待泼出的牛奶落下后放在炉子上，用文火煮3分钟，既保存了营养，又杀死了致病菌，再合适不过了。

常见问题

1.牛奶营养丰富多彩，但营养成分不耐高温。如果温度长期过高，营养成分会减少。煮牛奶时，先快速加热，使温度迅速上升。牛奶锅还没热，千万不要放在火上。其次，没有必要将牛奶煮沸。如果你看到牛奶表面有很多泡沫，马上把它从火焰管理中心拿走，停一会儿。

2.牛奶不宜长时间高温煮。牛奶加热时，牛奶中的胶质蛋白颗粒会发生变化，在60~62脱水，然后变成凝胶状可疑物，会继续沉降。当温度达到100时，牛奶中的乳清蛋白会焦糊出厂，牛奶口感受损更大。所以，牛奶不宜久煮。牛奶不应该煮得太慢。牛奶慢慢煮需要很长时间，牛奶中的维生素等营养元素容易被氧化破坏，从而降低牛奶的营养价值。

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