平时我们取的血都是固血豆腐。这只刚宰杀的鸡有一股强烈的臭味，很恐怖。别说看了，就算是吃了也需要很大的勇气。为了应对这种苦恼，强烈推荐大家以下吃法：用新鲜的血和面，然后做成新鲜的面吃，既美味又营养，还能防止与新鲜的血“偶遇”。下面我们来看看做法。

原料：血热、鸡胸肉、胡椒粉、姜片、盐、洋葱、香草、洋葱根、醋、白酱油、鸡精、白胡椒。

流程：

1.在碗中加入冷水，滴入热血，用筷子搅拌。

2.将鸡胸肉放入锅中，加入花椒、姜片、盐、葱根炖，捞起晾凉，掰成小块。

3.把面条用热血和水放在一起，卷成玉米饼，煮熟，切成细条放在碗里，上面放鸡丝。

4.将原老母鸡汤、白酱油、白胡椒粉、葱段、香草、鸡精放入锅中，烧开，出锅倒入面碗中。

新鲜血液的作用

1.新鲜血液中含有大量的铜，而且是以血红素铁的形式存在，非常容易被人体消化、吸收和利用。处于生长发育阶段的儿童、孕妇、哺乳期可多吃以小动物血为原料的菜肴，预防缺铁性贫血。此外，由于新鲜血液中含有营养元素钴，对恶性贫血等其他贫血也有一定的预防作用。

2.新鲜血液中有凝血酶，能迅速将血液胶体溶液中的化学纤维蛋白转化为不溶性游离脂肪酸，使血液凝固，故有促进血液循环的作用。

3.新鲜血液具有益肠润肠的功效，能消除肠道的残渣和污垢，对浮尘、金属颗粒等有害物质有清洁作用，可防止累积中毒，所以是身体废物的“清洁剂”。

4.最近研究表明，新鲜血液对支气管炎、多功能异常子宫出血、溃疡、慢性肝炎有一定疗效。

5.新鲜的血液还可以向身体显示蛋白质食物和各种营养元素，对营养不良、肾功能疾病、心血管疾病和病后调理都有好处。

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