苤蓝应该是较为少人会有触碰过，针对这类生疏的绿色植物，看到的人是较为少的，更别说对苤蓝的了解和掌握。我国的食物拥有 过多的类型。苤蓝也是在其中一种能够进餐的绿色植物。而且也带有丰富多彩的营养元素。它还可以直接生吃还可以开展炒过了吃，不一样的食用方法会弄出苤蓝与众不同的味儿。

苤蓝的形状较为与众不同，乍一看会很像一个翠绿色的箩卜。它的表皮割开以后里衬的肉质地是乳白色的。那麼苤蓝到底是一种哪些特性的绿色植物，而且可以给身体产生什么好处，我们一起看一下：

苤蓝(Brassica oleraces var.carlorapa)别名球茎甘蓝。十字花科。芸薹属，一、二年生木本植物。其服用一部分为肉质地球茎，质脆爽，可生鲜及腌渍。适应能力强易种植，耐储藏、运送。苤蓝是洋白菜里能产生肉质地茎的一个变异，与结球甘蓝对比，其服用位置不一样。

据营养专家剖析，每500克苤蓝中含蛋白5.9克.糖11克，膳食纤维4.1克，灰份3.3克，钙81mg，磷122mg，铁1.1mg，胡罗卜素少量，尼克酸0.19mg，维生素b20.07mg，尼克酸1.5mg，维他命C152mg。

苤蓝维他命成分十分丰富多彩，尤其是生鲜绞汁服食，对胃病有医治作。其所含的维他命C等广告牌营养元素，有止疼拨毒的功效，能推动胃与十二指肠溃疡的痊愈。含有很多水份和膳食纤维素，可宽肠润肠，预防便秘，清除内毒素。苤蓝还带有丰富多彩的维生素E，有提高人体免疫作用的功效。所含营养元素钼，能抑止亚硝酸胺的生成，因此具备一定的抗癌防癌功效。

苤蓝一般在销售市场上没有办法选购的到，可是能够到商场中去找苤蓝的影子，一般商场都是购进这种营养成分十分高的绿色植物，由于大家会出现要求，多食苤蓝对身体有利。

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