我们都了解，地瓜是很普遍的一种食材，它的味儿好，营养成分高，备受大家的喜爱，很多人都是常常吃红薯。那麼红薯叶可以吃吗？一般状况下，许多 蔬菜水果的叶片全是可以吃的，例如窝笋、地瓜这些。地瓜的叶片带有许多 的微量元素，具备非常好的服用使用价值。下边让我们实际看来一下吧！

红薯叶可以吃吗

红薯叶可以吃。我们服用的红薯叶一般是秋季地瓜完善后地面上秧茎顶部的叶子。新鮮的红薯叶不但外型葱绿，让人食欲大好，并且营养成分也很高，是可以吃的。

红薯叶吃多了有哪些弊端？有没有副作用？

红薯叶带有“汽化酶”，红薯叶甘、涩，不容易消化吸收，吃后有时候会产生胃烧心、反酸水、腹胀排气管等状况。吃多了非常容易造成肚胀、消化不良等胃部不适病症。

红薯叶哪些人不应多食

针对红薯叶，一般群体均可食。可是，胃肠食滞者、胃肠消化力不佳的人，及其肾病病人，不适合过多服用。除此之外，老年人、孕妇、婴儿及孕妇等群体，消化吸收工作能力弱，都不应多食红薯叶。

红薯叶如何吃好

红薯叶的食用方法许多 ，能够 将红薯叶烫熟后，拌上芝麻油、生抽、醋、油辣子、生姜水等调味品，做成凉菜。还可将红薯叶同丝袜高跟鞋一起油爆，食之芳香香甜，美得不可方物。除此之外，还能够将红薯叶熬汤，煮粥，或做成萝卜咸菜、凉拌菜，供佐服用。

红薯叶的作用和功效，吃完有哪些好处呢

红薯叶含有粘液蛋白质，有提升人体免疫力、增强免疫作用、推动基础代谢的功效；红薯叶中的类胡萝卜素，有预防夜盲症、保持预防近视的作用；常常吃红薯叶也有降血脂、防止动脉硬化及其防癌的功效。

1、身体排毒：含丰富多彩叶绿素，可以“清洁血液”，协助身体排毒。

2、增强免疫力：带有丰富多彩的粘液蛋白质，还带有一种黄酮类化合物、多糖类化合物，带有比一般蔬菜水果高5～10倍的黄酮类物质，能协助身体抵挡氧自由基的损害，提高抗氧化能力、增强免疫作用，提升机体抗病性工作能力。

3、防止贫血：每日摄入300g的红薯叶，就可补充身体一天需要的铁制及维生素D、C、E。

4、防止高血压：含有钾，有利于血压控制，防止高血压。

5、润肠减肥：含有甲基纤维素，每100克红薯叶的发热量仅有30卡路里，膳食纤维素有3.1克。这类低脂肪高纤维的蔬菜水果适当吃不但饱腹感强，也有提高肠胃蠕动力的作用，利便身体排毒，进而做到减肥目地。也可合理改进便秘，防止“便秘及痔疮”。

6、防癌：带有丰富多彩的花青素，能防止细胞癌变。

7、改进更年期的症状：含有植固醇，能够 做到与雄性荷尔蒙相近的调整身体机能的作用。

8、推动分泌乳汁：带有黄酮类化合物、多糖类化合物等物质，能推动分泌乳汁。

9、加强眼睛视力：类胡萝卜素成分很高，比一般红萝卜高3倍有丰富多彩维生素D，可加强眼睛视力。能协助双眼生成视觉效果体细胞中光感应物质视紫质，改进因维生素D欠缺而造成 的夜盲症和眼睛视力减低，保持预防近视。

10、保持人体新陈代谢：含有维生素b22，欠缺维生素b22会影响机体的微生物空气氧化，使新陈代谢产生阻碍，造成 身体口、眼和生殖器官位置等产生发炎，多吃红薯叶，可确保机体一切正常新陈代谢，防止该类症状的产生。

11、补充营养元素：含有钙、铁等营养元素，并且红薯叶中的草酸成分低，对钙、铁消化吸收的影响较小。常常吃红薯叶能补充人体需要的钙、含铁，确保骨骼、牙生长发育，防止缺铁性贫血。

12、护肤美容：含有维他命C，维他命C是一种高效率的抗氧剂，能协助消除身体氧自由基，抑止破骨细胞的产生，进而做到美白祛斑、防衰老、养颜护肤的作用。

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