秋冬季时节气温较为严寒，火锅和石锅便遭受很多人的钟爱，火锅或是石锅吃起來温暖的，并且可以用许多 食物配搭在一起，油炸臭豆腐凉拌鸡煲便是石锅中较为重囗味的一道菜，它也遭受一部分人的钟爱，并且做起來简易便捷，平常在家里也可以好，并且相对性外边餐馆里的又环境卫生干净，下边一起学习下油炸臭豆腐凉拌鸡煲的作法。

用材

主要材料

猪肠1袋辅材油炸臭豆腐5块香菇1个猪血1块欧芹少量调味品食用油适当蒜适当八角适当麻椒适当八角茴香1节郫县豆瓣酱适当大葱适当红尖椒适当

油炸臭豆腐肥肠的做法:

1.猪血用文火煮开后切成片

2.肠子按所述方式清理干净后 切片用小石锅卤熟，碗中置小半碗冷水

3.将油炸臭豆腐切割成一小块 入锅中煎黄

4.随后放进一旁的冷水中侵泡 那样水豆腐的口味会又香又嫩

5.将姜蒜、八角、八角茴香、麻椒、红尖椒、大蒜瓣入锅中炸香

6.将香辛料捞起来后放进郫县豆瓣酱略焙 倒进香菇煸炒加米酒加老抽和生抽各一点

7.将其挪到沙堡内 冲进沸水或大骨汤

8.烧开后放进肠子、油炸臭豆腐、猪血 放盐和减糖收卤后洒入莴笋碎和蒜泥

油炸臭豆腐凉拌鸡煲的作法并并不是非常繁杂，它的味儿尽管很与众不同，可是依然遭受一部分人的喜爱，并且油炸臭豆腐历经发醇以后带有乳酸菌饮料，对胃肠身心健康有很多的益处，常常服用还能提升胃口而且促消化，可是在选购油炸臭豆腐的情况下一定要挑选靠谱的铺面开展选购。

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