日常生活有很多事情全是很普遍的，可是由于不留意，促使对一些事情并并不是很掌握，在挑选的情况下，也都不清楚该怎样开展，牡蛎是什么呢，对它也是很多人不太掌握，可是它确是我们很普遍的，这是一个普遍的海货，它有着丰富多彩的蛋白，并且对这种食材长期性吃，也不会危害到身体健康。

那牡蛎是什么呢，对它也是拥有 详解，在对它不了解的情况下，也是能够开展详尽咨询，促使对那样东西，全是拥有 非常好了解，下边就详尽的详细介绍下它。

牡蛎是什么：

杜蛎，别名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、腌制的生虾、牡蛤、蛎蛤。属软体动物门 、有壳亚门 、前鳃亚纲、前鳃亚纲，人体呈卵圆形有双面壳，日常生活在近海细沙，肉味美味。杜蛎的外形特点：杜蛎的两壳样子不一样，表层不光滑，暗深灰色;上壳中间突起;下壳附著于别的物块上，很大，颇扁，边沿较光洁;两壳的里面均乳白色光洁。两壳于窄小的一端以一条有延展性的肌腱相接。壳的中间有强劲的闭壳肌，用于抵抗肌腱的抗拉力。壳微张时，藉微绒毛波浪形健身运动将流水引进壳内，滤食细微微生物。若一粒外物入侵杜蛎的壳内，杜蛎即代谢真珠质将外在因素逐层包起而产生真珠。服用杜蛎造成的真珠不光泽度，使用价值不高。仅有极少数修真的类型，非常是波斯湾珠母贝(Meleagrina vulgaris)生产的真珠品质最大。

杜蛎多雌雄异体，但也是有雌雄同体者。服用杜蛎(Ostrea edulis, 即欧州平杜蛎)能按时节或随温度的转变而改变性別(规律性雌雄同体)。杜蛎在夏天繁育。有的类型卵排在水里授精，而有的则在雌体内受精。孵化的幼体球型，有微绒毛，游水数日後永久性固著于别的物块上。经3至5年後获得。

杜蛎的类型：知名的种类有荷兰铜蚝、澳大利亚石蚝、中国太平洋蚝(原产地东北亚，现引进英国新泽西州)等。英国Bluff地域以出产高品质肥嫩之蚝出名，中国香港流浮山亦以产蚝出名，我国广东以长江口沙井蚝最知名。

中国杜蛎的市场价格一般在48元至八十元一斤，進口的牡蛎价格较为贵，一般在八十元至一百一元一斤。

根据以上详细介绍，对牡蛎是什么呢，全是拥有 非常好掌握，因而在对它挑选的情况下，还要留意如果适当，尽管它带有的营养元素较多，可是对身体健康全是沒有一切危害，因此 在对它挑选的情况下，全是能够安心开展。

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