地瓜被认可为“总冠军蔬菜水果”

地瓜含有膳食纤维素、钾、铁和维生素b26等营养元素，且发热量很低。地瓜与紫红薯等同为红薯类型。红薯可分成红心图片、黄心、白心、紫心好几个种类，他们除色调和口味略有不同外，营养成分的区别并不算太大。

红薯较大的特性是带有丰富多彩和优质的膳食纤维素，有益于肠胃蠕动，能让人畅顺大便，还有益于清除肠油。西医方面觉得，大便畅顺，有益于消化吸收、消化吸收，及免疫能力的提高。

一般而言，红黄心的地瓜口感较甜，因此广火爆;白心的木薯淀粉成分相对性高些，吃起來口味稍干，越发严寒地域的人越喜爱;紫红薯的普及化還是近几年来的事，因其带有较多的抗氧剂原花青素，口味非常，备受女士和小孩的钟爱。

地瓜与别的蔬菜水果不一样，它还带有较多的木薯淀粉和一定量的优质蛋白，能够被身体消化吸收运用，乃至当做裹腹的用处。正是如此，许多女士把它当做减肥瘦身的优选食品。

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