有补阴养肝、降火祛毒的石斑鱼焖豆腐，在饭桌上常常的出現，关键是由于它营养丰富和美味可口，而并不是是有这类作用。石斑鱼焖豆腐这类家常小炒，是大伙儿十分了解的，由于食物简易易购，因此十分火爆。可是，具备多种多样作用的石斑鱼焖豆腐，還是需要做的美味可口和营养成分。因此，一起来掌握下石斑鱼焖豆腐的做法。

身心健康作用：

石斑鱼：利湿、补阴、养肝

水豆腐：清热利湿、养血、祛毒

食物用材：石斑鱼一条、水豆腐二块、姜、酒、朝天椒、蒜头；

食谱作法：

1.石斑鱼一条，清洗切条

2.水豆腐二块，切割成一小块

3.锅中起，鱼先下，稍微煎黄

4.放水，姜酒，火灾开水

5.把水豆腐放入锅内改成文火焖到进味，喜爱吃辣椒，能加些朝天椒

6.最终天赋加点蒜头，水淀粉勾芡

中国吃网温馨提醒：

1、水豆腐是老年人、孕、孕妇的理想化食品，也是少年儿童发肓的关键食材；水豆腐也对女性更年期、病后调理，肥胖症、皮肤不光滑很有益处；头脑工作人员、常常加晚班者也特别适合服用

2、水豆腐消化吸收慢，小孩消化不良者不适合多食；水豆腐含漂呤较多，痛风病人及血尿酸浓度值提高的病人慎食。

3、鲇鱼为发性食物、顽症、疮疡病人慎食。

4、鲇鱼是催奶的上品，并有滋阴降火、补肾气、健脾开胃、有利排尿的功效，是女性生完孩子饮食疗法滋补养生的首选食材。

均衡营养：

1、水豆腐是最好的低甘精胰岛素的氨茎的特殊食品。

2、水豆腐能够 改进脂肪构造

3、服用水豆腐能够 防止和遏制癌症。

4、服用水豆腐能够 防止和遏制女性更年期病症

5、服用水豆腐能够 防止和遏制骨质疏松症

6、服用水豆腐能够 增强记忆力和精神平衡力

7、服用水豆腐能够 防止和遏制脆化和痴呆

8、服用水豆腐能够 防止和遏制肝功能检查的病症

9、服用水豆腐能够 防止和遏制糖尿病

10、服用水豆腐能够 防止和遏制动脉硬化

11、服用水豆腐能够 防止和遏制伤风和流行性感冒

12、鲇鱼带有丰富多彩的蛋白和矿物等微量元素，非常合适体弱多病亏虚、营养不良的人服用。

特色美食忌讳：

大葱不必拌豆腐，西兰花不必与水豆腐一块熬汤，由于大葱和西兰花中的草酸易与水豆腐中的钙融合成无法融解的草酸钙，影响身体对钙的消化吸收,长期性服用易造成 结石。

西兰花忌水豆腐:西兰花中常含的草酸，与水豆腐中常含的钙造成草酸钙凝固物，阻拦身体对西兰花中的铁制和水豆腐中蛋白质的消化吸收。（提醒：假如喜爱一起吃，能够 先将西兰花用沸水焯一下，祛除不必要的草酸。再和水豆腐拌凉菜熬汤，不仅不相冲，也有益处呢。）

鲇鱼不适合与羊牛油、牛肝菌、鹿肉、野猪肉、野山鸡、中药荆芥同食。

以上便是有关石斑鱼焖豆腐的做法及作用。这儿需要提示的是，石斑鱼焖豆腐是营养成分上品，特别适合保健养生。除此之外，保健养生的目地是以便身心健康，确保生活品质。因此，在生活起居中，需要多把握一些保健养生的具体专业技能，进而确保日常生活的质量。

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