大骨头汤那但是很有营养成分的，大伙儿能够发觉这些做滋补汤的餐馆全是喜爱用猪大骨来熬料大骨汤，这类底汤做出去的菜非常美味，并且还很有营养成分，许多 人都喜爱喝。但是这每日上餐馆吃那也是个大花销，更何况吃多了也会感觉有点儿腻。那麼接下去就给大伙儿详细介绍好多个在家里也可以做的营养成分美味可口的炖大骨头汤做法。

一.健康养生大骨头汤

原材料:

新鮮腔骨、姜片、七指毛桃根、腔骨清洗，放进开水水里氽烫，随后洗去血污。

生姜切成片（三、五片就可以），七指毛桃根清理干净，用干净的细绳绑扎好。

作法:

1.将以上准备好的原材料同放一锅中，加冷水（冷水多放些，一次加满）。

2.置火上大火烧开，随后转微火炖约2个钟头，加少量盐调料，再炖约10分钟关火就可以。

冬瓜排骨汤

原材料：猪排骨500克，东瓜1斤，盐、香莱。

制作方法：

1、东瓜切割成寸块。

2、猪排骨烫去鲜血。

3、自来水将猪排骨煮至七完善，添加东瓜及盐，至熟，撒上香莱。

特性：此汤味儿口味淡，有利于清热解毒。

二、莲藕排骨汤

原材料：猪小排、连藕各500克、姜1块

调味品：盐、酒酿小量

制作方法：1、连藕先加刀平拍，让藕肉疏松，再切滚刀，随后用盐腌一下，备用；

2、把清洗斩段的猪排骨立即下锅加凉水煮沸，用勺去掉血泡，加拍过的姜片一块，再沸腾时加藕一起炖，直至熟。

3、依据自身口感，调一下咸度，炖出去的藕汤，有连藕的甜香气。

炖大骨头汤做法就详细介绍到这儿了，期待大家都能够参考作法自身做饭。熬汤的情况下一般全是用凉水刚开始的，那样的话能够让原材料中的蛋白彻底熬煮出去，并且也要留意加盐的時间不必过早，由于原材料中的蛋白碰到盐以后会加速凝结，进而影响汤的味儿。此外，放些白米醋十分有益优质蛋白质钙溶解。

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