水饺是很多人最喜欢，饺子的种类比较多，在对水饺挑选上，全是不可以随便的开展，不一样的水饺在口感上，也是拥有 一些差别，因此在对水饺吃的情况下，全是要留意那样问题，那牛肉馅饺子的作法怎样呢，牛肉饺子是很多人钟爱的，那样的水饺在口味上，也是十分非常好。

那牛肉饺子带有的丰富多彩的蛋白，并且那样的饺子热量较为低，因而在对它挑选的情况下，全是能够安心开展，不容易促使本身越来越很肥，那牛肉馅饺子的作法怎样呢?

牛肉馅饺子的作法：

原材料：牛羊肉500克、萝卜1000克、圆葱50克、生鸡蛋1个、生姜水50克、嫩肉粉5克、食盐10克、白胡椒粉5克、米酒15克、生抽25克、鸡精15克、芝麻油25克、油脂精炼30克、干淀粉50克。

作法：

1、牛羊肉去净肌肉筋膜，清洗，绞成细茸，用嫩肉粉、米酒、油脂精炼翻拌后，静放约40分钟，再加生姜水及冷水250克搅拌均匀;萝卜削皮清洗，切割成厚片，入开水锅中煮开后捞起来，放菜墩上放刀剁碎细砂，再用沙布包起来，挤压水份;圆葱切细末。

2、牛羊肉茸添加箩卜粒、圆葱末和匀，再添加食盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、芝麻油、干淀粉、鸡蛋液翻拌，即成。

留意：

1、牛羊肉中不可以有肌肉筋膜，且牛羊肉要绞细，才可以多吃水份，使之鲜嫩。

2、嫩肉粉也能用小苏打粉替代，但使用量不能过多。

3、调料中萝卜也能用苋菜、莴笋等替代，如无圆葱能用小葱替代。

根据以上详细介绍，对牛肉馅饺子的作法也是拥有 非常好的掌握，因而对它制做的情况下，全是就需要依照以上方式 开展，但是要留意的是，在对这种水饺食物配搭上，也是要有效开展，那样吃的情况下，在对身体健康上，才会出现非常好的协助。

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