山参乌鸡汤的做法跟我们平常在家里熬汤的方式是一样的，要是我们将山参切小一点，随后将乌骨鸡切片一起放入锅里边慢炖就可以了。山参乌鸡汤这类食材有非常好的营养成分，它能够健脾益肺。安神助眠及其益气补血等，因此 针对老人而言，大家在平常适度的服用一些山参乌鸡汤是非常好的。

山参性温、味甘、有点苦，微温。能大补气补血，复脉举陷，健脾益肺，生津解渴，安神助眠益智类。鸡脯肉味甘，性微温。能温中健脾，益气补血，补肾益精，除亲信恶气。因而人参鸡汤是颗粒饲料滋补养生中的上品，具备健脾益肺、生津解渴、安神助眠定志、补气血补血等作用。 但因为各种各样人参功效不一，因而熬汤时要留意山参的采用，并并不是每一个人都适合用人参鸡汤来滋补养生的。做为中华料理的滋补养生特色美食，人参鸡汤也十分的知名。

乌骨鸡亦名乌骨鸡、黑脚鸡等，为民俗熟识的滋补养生健壮之品。李时诊说：“观鸡舌黑者，则骨血俱乌，当药便良。”乌骨鸡入肝、脾经。有滋阴降烧，滋补肾脏，健脾胃治腹泻的功效。茯苓行气，毕拨彭中，胡椒粉祛寒，苹果除胀，皆有益健胃消食理脾，共助乌骨鸡之补力。该汤在《饮膳正要》中记述：“孱弱虚损，亲信湿邪”;现多见病后、生完孩子的滋补养生特色美食。

好用山参乌鸡汤做法

1、将干山参用温开水侵泡软后清洗切条，放进砂锅中，再加大骨汤上屉蒸30分钟上下捞起来。

2、将乌骨鸡从背脊处割开，入开水锅中略焯一下取下。

3、把蒸后的山参放进鸡肚子里，再将煮制山参的原汤煮沸，

4、去掉白沫子倒在砂锅中，放进乌骨鸡，加上料酒、食盐、鸡精、葱段、生姜片、平菇、香肠、毛笋片及猪板油，盖严沙盖子，

5、旺火烤开后，改成文火煨烧2钟头上下即成。

文章内容详尽的为我们详细介绍了山参乌鸡汤的做法跟营养成分，期待大家能够好好地的了解一下。针对这类滋补品，我们建议大伙儿在平常能够适度的制做一些给大家的爸爸妈妈服用，由于她们的身体机能出現衰退，服用这种滋补品能够提升身体免疫力。

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