石螺是水产品类海鲜产品，并且石螺的营养成分比较丰富，石螺带有丰富多彩的蛋白，钙，锌，铁，黄放射性核素多种营养元素等营养成分，不但美味也有许多防止医治疾患的饮食疗法实际效果，美味可口越嚼越香备受大家的热烈欢迎。田螺的做法也十分多能够油爆，蒸制都十分美味，那麼怎能把石螺洗干净呢。

要想吃美味可口的石螺最先一定要把石螺洗干净，把石螺放进盆里里边放些盐，让石螺把里边的脏东西吐出，放一晚上后，在用力手洗多洗几次就干净了。吃的情况下在自来水绰一小就更强了。

石螺的营养成分:

石螺，别称黄螺、东海林螺，归属于软体动物门腹足纲石螺科，在河流、湖水、丘壑、沼泽地、水塘等地区均有遍布。石螺肉质地丰满细致，美味可口，有着“盘里耀眼明珠”之美名，带有丰富多彩的蛋白，维他命和身体必不可少的碳水化合物和营养元素，是典型性的高蛋白食物、低热量、高优质蛋白质的纯天然畜类健康保健食品。

石螺中带有身体必不可少的8种碳水化合物、碳水化合物化合物、矿物、维生素D、B1、B2、D和多种多样营养元素，其营养元素的成分和组成好于鸡、鸭、鸭肉等，在普遍的60多种多样水生物动物与植物中，其营养成分仅次虾。每100克田螺肉，含蛋白10.7克、人体脂肪1.2克、碳水化合物化合物3.8克、钙1.3克、磷191mg、铁19.8mg。另外还带有尼克酸、维生素b2、维生素b21、维生素E、镁、锰、锌、钾、钠等多种营养元素和营养元素。

石螺又有较高的功效与作用。中医学觉得，田螺肉味甘、寒性、无毒性，可当药，具备清热解毒、清目、有利排尿、作用等作用，主冶尿赤热痛、尿闭、痔疮、黄疸等。

石螺壳当药，有消结、敛疮、止疼等作用，主冶湿疹、胃痛及小儿惊风等。在我国民俗用石螺防治疾病的历史时间十分久远，如明朝龚延贤在《药性歌括四百味》中就会有那样的记述：石螺寒性，利上厕所，助消化除热，解酒立见。

石螺有增加免疫力的实际效果，并且对心脑血管病症推动肠道蠕动都是有非常好的饮食疗法实际效果，并且也有身体排毒祛毒，有利排尿促进消化的作用。也是饮食业销售量最好是的美味美食，合适任何人服用

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