凉菜归属于我们夏天吃的数最多的菜式，由于气侯很热，烧菜吃完不但较为热，且十分的油腻感。但是如何制作凉菜呢，酱油能够调凉菜吗，许多恩都说酱油是做清炖，或是是烧菜，铁锅炖菜优异的调料，不宜做凉拌菜。真的是那样的吗。

酱油主要是给食材提升色调的调料，但是，也是较为美味可口的，一些酱油添加了绿色植物精粹，吃起來很是上口。例如红烧排骨便是用高手，凉菜应用生抽酱油能够提味，但是，如果谈起酱油能够调凉菜吗，并并不是一定不能应用酱油的。

美味鲜酱油是生抽中的一个种类，以黄豆、小麦面粉为关键原材料，人工服务连接种曲，经纯天然露晒，发醇而成。其商品颜色白里透红，味道美味融洽，豉味浓厚，体形清亮全透明，口味与众不同。凉拌菜的醋得看全国各地的标准。有放老陈醋，白米醋。一般来讲，商场有专业的拌凉菜醋买。但是一些凉菜放的是米醋。

生抽酱油是用于一般的烹饪用的，吃起來味儿较咸。用于调料，因色调淡，故做一般的烧菜或是凉拌菜的情况下用到多。老抽酱油是在美味鲜酱油的基本上，把榨制的生抽再晒制2~3月，经沉定过虑即是老抽酱油。其产品品质比美味鲜酱油更为浓厚。

酱油能够调凉菜吗，回答是能够的。实际上生抽酱油并并不是不可以做熟菜，酱油也并并不是只能够做烧菜或是铁锅炖菜，在调凉菜的情况下，也是能够应用酱油的。但是，建议您以便给凉菜冷藏，還是应用生抽酱油比较好。

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