香辣肉丝实际上包括了一些生猪肉，也有便是香莱、烟笋以后我们再去配搭上适度的小辣椒制成的，这一种菜式归属于徽菜特色菜。麻辣肉丝的做法非常简单，而且香辣肉丝以内带有了许多 的蛋白，自然也有许多 的维他命及其营养元素，具备颜色洪亮，麻辣的特性。

麻辣肉丝的做法沒有那麼难，实际上家常饭菜麻辣肉丝的做法非常简单的，例如，我们制做原材料包括了生猪肉三百克。在其中我们提前准备一些香莱，也有烟笋。调味品也包括了。姜10克 蒜头8克 朝天椒(红、尖、干)15克 米酒10克 生抽15克蛋清40克 木薯淀粉(扁豆)35克 小葱10克 白糖20克 醋5克 盐2克 鸡精2克 白胡椒粉1克 芝麻油15克 豆油60克

制做步骤。1. 将瘦猪肉清洗片成片状，再切成细丝，添加蛋清、木薯淀粉25克抓匀;2. 将烟笋、辣椒干均切割成丝，香莱清洗切割成段;3. 将米酒、生抽、白砂糖、食盐、醋、鸡精、白胡椒粉、老母鸡汤100克、木薯淀粉10克配成味汁;4. 炒锅容易上火给油烧至四成热，放入丝袜高跟鞋滑散，滑熟倒进漏勺;5. 原勺内留底油上火烤热，放入葱、姜、蒜、烟笋、辣椒干丝爆锅，放入丝袜高跟鞋，倒进味汁颠翻匀称，淋入香油，撒上香莱段即成。

香莱：香莱中带有很多挥发油，其独特的香味便是挥发油释放出去的。它能去除肉类食品的腥臊味，因而在一些菜式里加些香莱，即能具有祛腥臊、增味儿的与众不同作用。香莱萃取液具备明显的出汗清热解毒透疹的作用，其独特香气能刺激性皮脂腺代谢，促进机体出汗，透疹。另具和胃调中的作用，是因香莱辛香升散，能推动肠胃肠蠕动，具备健脾开胃醒脾的作用。

麻辣肉丝的做法不会太难，而且这类丝袜高跟鞋吃完以后，還是带有了十分非常好的蛋白，及其一些必不可少的油酸，而且在其中出示了许多 的血红蛋白，还能够更强的推动含铁消化吸收的胱胺酸，能够 协助我们非常好的去改进缺铁性贫血;具备补肾壮阳益气养血，滋阴润燥的熊热爱祖国。

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