绿豆、红小豆是常见的煲汤豆类食物，有利于水消肿、解毒、治疮。可用于水肿、肿胀、寒湿黄疸、痈肿热毒等症。但各有各的偏向。红小豆善于祛湿，水肿腹泻黄疸要用。绿豆长于清热解暑，因其燥热口渴而致药物中毒，故有必要使用。

如果绿豆和红小豆一起服用，清热解毒、解毒利水液的效果更强。

膨胀材料：

绿豆喜热，出芽生长的适宜温度为15-18摄氏度，在孕育期需要更高的温度。8到12度刚开始发芽。开花结荚期温度一般以18-20度较为适宜。温度过高，叶和茎的生长发育会过于旺盛，影响开花和结荚。绿豆在妊娠中后期不耐初霜。平均气温降到0以下，主茎就会冻死，种子的出苗率也低。

种植无公害有机化学绿豆时，不得使用一切化学农药，只能使用有机肥或有机肥料。此外，有效轮作，精心翻耕，使用有机肥或有机肥料，进行品种选择和种植，更重要的是做好栽培技术中、后的采集和储存。

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