苋菜我们也称为是丰本或是称为是草钟乳，苋菜是我们常常品尝到的一种蔬菜水果，苋菜不仅能够具有非常好的补肾壮阳作用，并且苋菜也有健胃消食及其治阳痿等功效，因此 苋菜备受大家的钟爱，韭菜的做法有很多种多样，我们既能够选用苋菜来炒瘦肉吃，还可以选用苋菜来熬汤，下面我们介绍一下韭菜炒鸡蛋的作法。

苋菜，（别名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别称：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、寿元韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生长 木本植物，具独特明显味道，地下茎横躺，球茎狭锥形，披针；鳞式表皮棕褐色，网状结构化学纤维质；叶基生，条型，平扁；伞形花序，顶生。

叶、花葶和花均作蔬菜水果服用；種子等可当药，具备补肾壮阳，健胃消食，醒神，抑汗固涩等作用。在中医学里，有些人把苋菜称之为“洗肠草”。

苋菜适应能力强，耐寒耐高温，中国各省四处都是有种植。

1 苋菜择干净水过清洗备用

2 提前准备生鸡蛋

3 苋菜断开

4 生鸡蛋先磕一下解开个孔

5 锅中加点油

6 用筷子把生鸡蛋打在锅中

7 随后爆锅

8 炒好的生鸡蛋

9 当下苋菜

10 放盐煸炒两下

11 熄火摆盘就可以

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫苋菜，我们了解苋菜是普遍的一种蔬菜水果，常常吃韭菜是能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，苋菜有很多种多样作法，上文详解了鸡蛋炒韭菜的作法。

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