坚信喜爱吃辣椒的小伙伴们都是迷上这道巴渝特色美食：毛血旺的。毛血旺别称冒血豆腐，是一种口感极为麻、辣、鲜、香的四川名吃。它的口感极好，四味惧全，实在是特色美食。坚信有很多钟爱甜味的盆友都特想通过自学一下毛血旺吧，接下去我能把做这家常小菜的流程来教大伙儿，剩余的就需要靠大伙儿自身多多的磨炼了。

毛血旺是一道十分知名的小菜，不仅味儿十分的美味，也有很高的营养成分，小伙伴们能够 依据自身的爱好，加上一些輔助制做的原料，例如：海白菜或是是绿豆芽、还可以加上一些瓜果蔬菜。

制做：

1、将鸭血豆腐切割成一纸条形，将鸡脯肉，猪小肚，猪腰香肠切一片，将平菇切一片，海白菜，莴笋切割成节备用。

2、炒菜锅置放灶火上，添加少量油将海白菜，莴笋，小葱节，绿豆芽炒过，放进鸡精，加少量芝麻油，出锅装在碗里内做碗内做底用。

3、将炒菜锅置放灶火上，将鸡脯肉，猪小肚，猪腰，香肠放炒菜锅里加酸辣椒，辣椒干会炒至香，添加少量酸菜鱼火锅，随后放进黄奶油，芝麻油，鸡精，味精出锅后盛入炒好做底用的辅材上既成。

根据上应对毛血旺的制作过程的详尽简易详细介绍，大伙儿应当都早已清晰做毛血旺所需要的原材料和需有的流程了吧。特别注意的是，菜虽好，但却不可以多吃，要留意自身的口腔及胃粘膜，千万别由于吃得过多太辣而导致口腔血肿和水肿哦。

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