从现代科学见解来看，鸡、鸭全是禽类食材，都由蛋白、人体脂肪、维他命、碳酸盐等营养元素构成的，尽管成分层面一些区别，但总的看来相距并不大。因而，如把这种问题去问西医方面，回应也许只有是：“没有什么，都能够吃。”也可能由于鸡脯肉中蛋白多一些，人体脂肪少些，可能偏重于多吃些鸡。

中医学觉得鸡的作用彭中、养血、滋阴养血，故鸡是一种非常好的滋补养生性食材。鸭性温或偏寒，味甘咸，作用补阴滋阴养血，有利排尿消肿。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除