吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。立春吃春饼，卷饼菜不能。

冬笋、萝卜、豆干、鸡蛋、粉条、肉丝、芥菜，再普通不过的家常配菜，红、绿、黄•••••各种色彩斑斓的馅料炒好，配上了卷饼就变得不那么寻常了，在油中稍煎，微黄的饼皮，丰富的馅料。

万能的饺子皮,做成卷饼,可以卷你喜欢的任何配菜 发现更多热门视频 开眼角眼线只有0次和无数次,快艾特你那只会拉屎的姐妹来学 追妆前线5368次播放 我打开电脑写论文be like!太真实了~ 学做饭儿7149次播放 普通话八级的小猫咪,可以。

炸好并且晾凉的油饼摞在一起，然后就是一张一张开始卷饼，每张油饼先是刷上一层酱料，然后铺上生菜叶，然后根据客人的要求放上相应的配菜然后卷起来装袋递给客人，劵一张饼也就是一两分。

这个小摊的配菜很丰富,毕竟做煎饼的同行有很多,如果没有丰富的卷饼配菜那是很难吸引到客人的。 配菜除了每个煎饼摊必备的胡萝卜榨菜之外还有一些自己炒制的素菜,有炒土豆丝凉拌海带丝、。

他们家的这个卷饼首先分量特别足，比不少人的手掌都还要长一截，一般而言胃口正常大小的人能够吃这么一个就差不多可以吃饱。基本款是7元一个，里面有海带丝豆皮丝和土豆丝，店里有不少。

卤肉卷饼最重要的是卤肉,其次就是它的饼,这个小摊做卤肉卷饼分工明确,一个人负责烙饼,一个人负责做卷饼并且售卖!这个小摊做卤肉卷饼,就是将烙熟的饼皮平铺在案板上,刷上自家做的秘制酱。

配菜有荤有素有凉菜有热菜，反正就是任何一人站在这里都选选出自己喜欢吃的卷饼组合。各种配菜准备数量不一样，其中最多的是炒圆白菜，有的地方把圆白菜叫包头菜，也有的地方把炒圆白菜。

把薄饼放在盘子里摊开，把小青菜放在饼中间，再放入鸡肉丝，葱丝，最后放一些辣酱，用薄饼把它们包裹严实了，尤其是底部，千万不要漏了，这样卷饼就包好了。薄饼皮筋道，配菜鲜美，口感。

4、热油下入羊肉煸炒 5、羊肉全部变色后加入料酒，翻炒几下，下入芹菜等配菜，调入盐、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉炒至入味，最后加水淀粉勾芡 6、家里没饼了，和炒饭也是绝配 小贴士。

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