今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊大蒜的腌制方法,以下观点希望能帮助到您。

答用白米醋来泡大蒜是很好的一种方式，平常在秋季的情况下，更是蒜头发售的时节的情况下，蒜头的水份比较多，可以用白醋泡大蒜，有非常好的调理人体的功效，此外在推动胃口，在防止消化道疾病层面都能充分发挥一定的功效，白醋泡大蒜的作法是比较简单的，下边我们就来了解一下白醋泡大蒜的作法。

白醋泡大蒜的作法

主要材料：蒜头3头

辅材：白米醋500ml糖35克小米椒100克

1.提前准备食物，小米椒清洗后抹干水份

2.蒜子去皮后，用刀子上边的硬块切除

3.玻璃瓶用热水烫一下，随后抹干水分

4.小米椒放进瓶中

5.蒜子也放进

6.倒进老陈醋

7.喜欢吃略带点甜口的，能够放少量的白糖

8.盖好外盖，放到荫凉干躁处，贴标签，腌至蒜子变为翠绿色才行就可以了

醋泡蒜什么样的人不能吃

1、眼病人

古代人说：“蒜治万病唯害一目”。长期性、很多吃蒜，对双眼是危害的。嵇康在《养生论》讲到“荤辛害目”，蒜味最辛，并且它是走清窍的，通双眼，非常容易导致双眼的损害。身患青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病的人平常最好是少吃。中医学觉得，长期性很多地服用蒜头会“损肝损眼”，因而，眼病人应尽可能不吃蒜，非常是人体差、气血虚弱的患者更应留意，不然时间长了会出现眼睛视力下降、耳鸣、上重下轻、记忆力下降等状况。

2、肝病病人

《本草闷橡纲目》记述蒜“久食损肝损眼”，蒜头性热，有助火;味辛，剌激性强。肝有内火旺者假如服用，肝火会更旺，时间久了自然会导致损害。并且蒜头的拆罩槐一些成份对胃、肠也有刺激效果，能抑制肠胃消化酶的代谢，进而加剧肝炎患者的恶心想吐等众多病症。蒜头的挥发物成份可使血液中的血细胞和血红蛋白浓度等减少，并有可能造成贫旅友血，不利肝炎的治疗。

答用白醋腌糖醋蒜共3个步镇嫌骤，需准备食材：蒜750克、食盐100克、白糖300克、米醋900克、水800克。以下是白醋腌糖醋蒜的详细操作步骤：

操作/步骤

1

蒜皮摘除干净

把蒜皮表面摘除干净，去除根部。

2

加入白醋御稿手白糖调和均匀

白醋和白糖调和（按3：1比例调和），敬手白醋和白糖混在一起，用干净汤勺调和均匀。

3

放入罐里腌制7天

把蒜放进罐里，糖醋水倒进去，7天后即可食用。

END

总结：就是关于怎样用白醋腌糖醋蒜的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

答很多人都喜欢吃醋大蒜，大部分人由于自己不会制作，而选择在外面购买，下面是由我为大家整理的关于醋大蒜的腌制方法方面的相关内容，希望对大家有帮助!

醋大蒜的腌制方法一

材料：鲜蒜2斤，白糖半斤，醋1大瓶，盐 3勺 。

做法：

1、取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀。

2、把大蒜泡入盐水中，侵泡2天。

3、2天后把大蒜取出，头部朝下控干水分，最少控孙念3个小时。

4、把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里。

5、调糖醋水，3勺白醋，2勺白糖(醋和糖的比例是3:2)，调好糖醋水，倒入罐子内。

6、汁水没过大蒜，盖上盖子密封严实，每天要打开盖子翻滚一次，泡一个星期就可以吃了。

醋大蒜的腌制方法二

材料：带绿蒜梗的新蒜100头(现在春天也有新鲜的大蒜在卖，已经去掉了蒜梗，这样更简单更好用)、盐60克、香醋味道最好，味道好一些的陈醋也可以(不喜欢带颜色的用米醋也可以)1000克(2斤)白糖800克。糖醋比例是1斤醋8两糖(也可以根据自己的口味调整)

做法：

1、将大蒜切去蒜梗和蒜须子，剥去老皮。

2、洗净，并用清水(自来水即可)泡24小时(中间换一次水)。

3、捞出控净水，撒上食盐拌匀腌制2到3天，一天要翻拌2次(两只手端着盆子往上颠翻就可以)。

4、捞出大蒜放到准备好的容器中(要干燥无油无水)，腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中，扔掉即可。

5、拿一个干净无水的盆，倒入醋和白糖，搅拌直到糖完全溶在醋里(不需要用火熬制)。

6、搅好的糖醋液倒入腌蒜中，盖严即可。

7、喜欢吃辣的3天就可以吃了，喜欢腌透的需要20天左右(根据蒜头的大小)。

大蒜的作用

蒜的杀菌作用可以说是所有食品中最好的;蒜对降低高血压也有一定作用，高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的蒜，并喝两汤勺醋汁，连吃半月就可以降低血压;蒜还能使糖尿病人的血糖下降，增加体内胰岛素的效能;蒜还能降低血液的黏稠度。这泡的糖醋蒜头，放在冰箱冷藏室较冷的地方，让它一点点的入味，渐渐由白色变成翠绿色。而那香则颂困醋颜色樱颤更深，醋汤中融入蒜味，蒜头甜中带酸，味够香。只要每天早上吃上几个，能够杀菌，达到身体健康的目的。

答白醋腌制大蒜的正确方法如下：

用料：新蒜500g、白砂糖200g、米醋适量、盐适量。

1、准备好新鲜的大蒜。

2、将蒜头去掉老皮，也可以掰开。

3、去根，去头。

4、依次做完，用盐水洗两遍，再淋干水分。

5、准备好白砂糖，米醋，我用的是黄色的米醋，可以根据个人喜欢选择米醋的颜色。

6、将白砂糖盖上蒜头上。

7、再倒入米醋，米醋凯基掘的量自己掌握，没过大蒜即可。

8、盖上保鲜盯核膜，腌制一个月左右即可食用。（装蒜的器具一定要无油无水，之后密封好）。

9、我这个大概半个月的时候，等不锋皮及想吃，已经入味了，但是不够浓。

10、酸甜可口，特别好吃。

11、适当多吃些大蒜杀菌。

答醋泡大蒜的做法如下：

材料：大蒜适量、陈醋适量、密闭比较好的玻璃容器、盐等。

首先需要把腌制大蒜的虚镇密闭性容器先用热水消毒后，放在架子上控干水分。

接下来要选出那些果实比较饱满、稿岩新鲜的大蒜，为了更加入味我们可以把大蒜差敬粗弄成一瓣一瓣的。

最后把剥好的大蒜放入消过毒的密闭性容器里面，然后加入适量的陈醋，最好淹没大蒜，在阴凉处腌制一段时间就可以了。

想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于大蒜的腌制方法的信息了解不少了，窝牛号希望你有所收获。

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