熬汤是一门技术性，因此 并并不是每个人都能把握。可是，烹制的学习培训并并不是十分的艰难，因此 要是掌握有关的制做方法，就能随时随地的获得美味可口。乌骨鸡花旗参汤，大部分状况下是出現在餐馆的桌子，因此 难以在自己家的饭桌上吃到。可是，假如自身能制做得话，就能爱吃就吃。因此，一起来掌握乌骨鸡花旗参汤怎么做吧。

花旗参乌鸡汤作用主要表现：味甘、凉，作用补气血滋阴、降火生津止渴。下古语云“人是铁饭是钢”，因此 养生健康当以饮食主导。

花旗参的作用有清热解毒、祛毒、补心养血的作用，而乌骨鸡则有补血补气、补肾壮阳的作用。花旗参和乌骨鸡二者合为之汤，补而不燥，能增强体质，增强免疫力。

乌骨鸡含有丰富多彩的色素，蛋白，B族维生素等18种碳水化合物和18种营养元素，在其中维生素b3、维生素E、磷、铁、钾、钠的成分均高过一般鸡脯肉，胆固醇和脂肪率却很低，乌骨鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均显著高过一般鸡，乌鸡肉中含碳水化合物高过一般鸡，并且含含铁也比一般鸡高许多 ，是营养成分非常高的养生食材。

花旗参即高丽参，原产地北美地区，因先人通称欧美国家等地为“西域”，故称高丽参。美国国旗古称花旗银行，故又有花旗参之名。花旗参还能养血下火、醒酒清热解毒、醒神健脾养胃，因而也特别适合工作中忙、休息不好的人应用。

作法一：乌骨鸡一整只，花旗参3克，大枣十余颗，枸杞子适当，姜两块。乌骨鸡洗干净，放进开水里焯水，洗干净白沫子。乌骨鸡清洗，斩块状，放入石锅里，再放入花旗参，生姜片，大枣，倒进适度的水，煲五六个小时后，肉烂汤香，放入盐调料就可以喝过。

作法二：乌骨鸡100g，花旗参5克，盐半汤匙2g，味精半汤匙。乌骨鸡切片放水，与切成片的花旗参一起装进炖锅，再添加盐、鸡精、味精调料，在炖锅上添保险膜后放进微波炉加热，中等水平烹制30分钟就可以。

作法三：乌骨鸡1只约800克，洗干净再切去鸡头和鸡腚：大枣4粒，枸杞20粒上下，开花期参片十几片，参须几个：乌骨鸡斩成6块，姜片一块拍扁；把全部原材料放入锅中，加满冷水，火灾烧开10分钟后文火煮1个三十分钟，加盐调料就可以啦。

乌骨鸡花旗参汤是营养成分高的食材，可是如果是熬汤得话，就务必仔细再加细心，食物提前准备新鮮，全方位，煲的情况下小火慢炖，熬够充足的時间，那样才可以有美味可口又营养成分的乌骨鸡花旗参汤。除此之外，乌骨鸡花旗参汤的摄取对身心健康十分有益，因此 是家常小炒的上品。

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