鲜虾从水体上能够分成海面鲜虾和谈水鲜虾。大伙儿常常吃到一般是海面鲜虾，海面鲜虾也是有许多的种类，象大伙儿了解的大对虾鲜虾、鹰爪虾鲜虾、媳妇虾鲜虾这些，鲜虾十分美味，有独特的海货味，鲜虾能够独立制成一道菜，还可以和其他许多的食物一起作出美味可口的菜式，虾仁炒饭就非常好。

虾仁炒饭是普通百姓饭桌上常常能够见到的一道食材，虾仁炒饭既能够作为一道正餐，还可以作为一道菜来吃。虾仁炒饭简易易做、省时省劲，老少咸宜，是工薪族下午一道非常好的带便当。

原材料

白米饭300克，圆葱20克，鲜虾40克，平菇20克，绿扁豆10克。

调味品

淡炼奶两一茶匙，食盐、白胡椒粉各少量。

作法

1、新鲜虾、圆葱、平菇各自解决干净造粒，生猪肉切发展条，香菇泡发切成片;

2、将生猪肉入锅爆锅冒油，放进平菇同生猪肉一起炒，盛出预留;

3、将新鲜虾放进锅中炒过，盛出预留;

5、起油锅倒进白米饭煸炒两下，把炒好的生猪肉、鲜虾、圆葱一起倒进锅内;

6、最终依据本人口感放进适当食盐、鸡精煸炒匀称就可以。

功效与作用

虾：壮阳补肾、托毒、养肝

圆葱：健胃消食、化痰、利湿

平菇：平菇的功效与作用也很高，如带有减少胆固醇的平菇素，提升机体对肿瘤体细胞免疫能力的平菇“含糖量”。这种物质不但能减少胆固醇、抗癌防癌，对白血症等也是有防效。平菇中的色氨酸、异蛋白质也有降血压和抑止肿瘤产生发展趋势的功效。在我国民俗还常见平菇輔助医治痘疮、麻疹，祛毒菌中毒了，治头痛、头昏，防发烧感冒等。

虾仁炒饭不但可以吃，也有以上的功效与作用，有一些小的鲜鲜虾价钱并不高，大伙儿能够一次多买些放到电冰箱里，随吃随拿，一般的家常小炒都能够放点鲜虾在里面，鲜虾还能够和生猪肉、苋菜一起制成三鲜馅做饺子，从中医学视角说，鲜虾是性温的，谁都能够吃。

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