尽管我们常说萝卜青菜各有所爱，觉得箩卜是最不值一提的食材之一，可是过去的时代里，箩卜确是大家眼里的美味可口，尽管目前我们生活水平提升了，我们還是应当多吃萝卜，由于箩卜有可以清热去火等作用，因此萝卜萝卜咸菜这道最基本的菜是很多人的最喜欢，下边我们来掌握其作法。

尽管我们如今的日常生活变好啦，可提供选择的各种各样水果蔬菜也都十分多了，可是箩卜我们都应当多吃，它不仅最身体好，并且脆响爽口，做成萝卜咸菜也是被大家所钟爱，是每日早上的开胃小菜。

萝卜咸菜

原材料

腌好的箩卜，圆葱，香莱，干豆皮，葱段，蒜泥，味精，糖

作法

1、圆葱、香莱、干豆皮清洗切条，和腌好的箩卜放进碗里;

2、加油辣子、葱段、蒜泥、味精、糖拌好就可以。

五香萝卜条小咸菜

原材料

主要材料：箩卜4根，

调料：盐1汤勺，白砂糖1汤勺，鸡精，五香粉半汤勺，熟芝麻1汤勺

作法

1、箩卜清洗，刨成丝晾干。

2、干萝卜丝用沸水侵泡5分鐘，拌和除掉表层的尘土，沥净化水份。趁着热放进盐、白砂糖、鸡精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀。

3、放凉之后放进薄膜袋密封性入电冰箱，腌渍3天之后就可以吃完。吃的情况下再拌点芝麻油，十分美味可口。

小技巧

整个过程防止沾油，不然易腐烂。

麻辣萝卜条萝卜咸菜

原材料

箩卜2000克、白砂糖2汤匙、盐2汤匙、鸡精1/2汤匙、辣椒面1汤匙、十三香2汤匙

作法

1、 箩卜清理干净。

2、 用刨丝器刨成丝。

3、 把萝卜条置放太阳底下晒至8成干。

4、 晒好的萝卜条放进干净的盆中，添加凉开把晾干时的尘土清洗。

5、 挤干水份。

6、 放进盐、白砂糖、鸡精、十三香、辣椒面，用力搓揉匀称，置放于电冰箱内几个小时之后就可以吃完。

小技巧

1、 能够依据自身的口感加上调味料的量，也可加上花椒面，就变成麻辣萝卜丝萝卜咸菜。

2、 调味品和萝卜条一定要充足的揉匀，不然非常容易霉变。

以上我们就详细介绍了集中化萝卜咸菜的做法，这是以以往到现在大家保存的一道最基本的开胃小菜，可以解暑健脾开胃，是很多人的最喜欢，因此假如您鸡鸭鱼肉早已吃腻了的情况下，何不做一小碟萝卜青菜加上一碗清粥，坚信您会出现出现意外不上的口味。

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