醋是日常生活最不可以缺乏的日常生活用品，好醋不但能协助大伙儿作出爽口的饭食还能协助大伙儿看病、美容护肤，中国美食要来注重的美味可口，而醋在许多莱品中起着关键功效，我国四大名醋，协助大伙儿掌握得话，接下去下边的文章就为大伙儿讲下我国四大名醋是啥，期待对大伙儿有协助功效!

食用醋自然要挑选极好食用醋，那样才可以让饭食变香，我国四大名醋，能够说成大伙儿赞口不绝的，主要是山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋、永春老醋也是名扬四海!在中国饮食文化在历史上醋问世的较为晚，可是酸出現的很早以前，被列入五味之一。

那时候大家取酸，多是用梅做调酸之味。《尚书》中记述：“欲作和羹，尔惟盐梅。”梅捣成梅浆，称为“醷”。之后发觉粟米发醇后还可以出去怪味，就运用粟米发醇做曲制酸，这也就是初期的醋。

镇江香醋：关键在有一种与众不同的香味，镇江醋归属于黑醋/乌醋，始创1840年，具备"色、香、酸、醇、浓"的特性，"酸而不苦，香而甜甜的，色浓味鲜"，数次得到 世界各国的奖励。储放時间越长，口感越醇香。

山西老陈醋：产自清徐县，为在我国四大名醋之首，山西陈醋颜色紫黑，材质粘稠，除具备醇酸、芳香、味长三大优势外，也有香绵、不沉定、长期存储不霉变 的特性。不但是调料上品，且有较高的保健医疗使用价值。

四川阆中“保宁醋”：有近400年历史时间，是我国四大名醋之一，是惟一的药醋，有着“修真魔醋”之称。

福建省永春老醋：永春民俗即刚开始酿制老醋，其酿制技术性与众不同，具备颜色棕黑、酸中带甘、香醇可口、久藏不腐等特性。既是材质优质的调味料，又兼具看病用途，可预防腮腺炎、胆道蛔虫、发烧感冒等病症。

我国的四大名醋是啥?坚信大伙儿念完上边文章后早已掌握的差不多了，四大名醋有悠久的历史，特点明显，美味可口，好饭食不可或缺好食用醋，我国四大名醋是大伙儿烧菜煮饭不能缺乏的，期待大伙儿能依据各种食用醋的特性挑选出合适自身的口感的食用醋，作出合乎一家人口感的菜式!

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