洗米水带有一定的蛋白、维他命和营养元素，非常是头一两次洗米水带有钾，洗米水会展现PH值为5.5上下的酸性，添加食用盐当药后，具备降火、散血、祛毒的作用。

研究发现，淘米水里带有蛋白、木薯淀粉、矿物等营养物质，能够用于洁面、护肤，煮后食用，对维护胃粘膜粘膜、清除消化不良和改进消化不良有协助。中医学也试着以淘米水炒炙中药材，做为调理肠胃的方子。

此外，头一两条洗米水会展现PH值为5.5上下的酸性，洗过2次后，PH值约为7.2上下，这类呈弱碱性的洗米水很合适清理物件，能够替代肥皂液洗去皮脂腺，并且与一般的工业生产肥皂粉对比，它的清洗力适度，材质柔和，沒有副作用。

在皮肤科医师眼中，洗米水也有不一样的精彩的作用——祛油护肤。非常是长青春痘、脸上毛孔粗大的偏油溶性皮肤类型的人，用淘米水洗脸，不但可去除皮肤污渍，还不容易刺激性皮肤。

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