坚信大伙儿针对水豆腐肯定是十分了解的吧，水豆腐是选用黄豆制做而成的，水豆腐不仅十分美味并且营养成分是很高的，常常吃豆腐还能够具有非常好的保健养生作用，水豆腐带有丰富多彩的大豆蛋白，我们能够多吃豆腐来具有有利排尿健脾胃，美容瘦身等作用，一起看一下下面有关豆腐营养使用价值的详解。

水豆腐 是在我国炼药家——淮南王刘安创造发明的翠绿色身心健康食品。直到现在，现有二千一百多年的历史时间，备受在我国老百姓、附近世界各国、及全球老百姓的钟爱。发展趋势迄今，已种类齐全，各形各色，俱有口味与众不同，加工工艺简易服用便捷的特性。有高蛋白食物，低热量，降血压，降低血脂，降胆固醇的作用。是生和熟皆可，老少两相宜，健康养生养生、延年益寿的特色美食上品。安徽省淮南市——李吉故居，每一年9月15日，有一年一度的水豆腐文化节。细究者，可详阅《淮南子》及淮南市地方志。理学家——朱熹有《素食诗》热血传奇。

茯苓功效甘生寒。能健脾益胃，清热解毒润肺，通便，退热毒。用于滋阴养血，可将水豆腐作菜食，如砂锅豆腐、鱼香豆腐、西红柿烧豆腐、麻辣豆腐等。若治喘咳，能加生萝卜汁、麦芽糖;若膀光有热，小便赤黄不好，可略加调味料食并饮汁(水豆腐点成后，锅中凝块之外的水)。

豆腐营养丰富多彩，有“植物肉”之称。其蛋白可吸收率在90%以上，比豆桨之外其他豆类食品高故遭受广泛热烈欢迎。水豆腐除立即或烹饪服用外，又可进一步做成腐乳食，最宜在患者佐餐食。

水豆腐是在我国的一种历史悠久传统式食品，在一些古书中，如明朝李时诊的《本草纲目》、叶子奇的《草目子》、罗颀的《物原》等箸作中，都是有水豆腐之法起源于汉淮南王刘安的记述。我们中国人开盘服用水豆腐之先例，在人类饮食搭配有史以来，塑造了嘉惠大家的丰功。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫水豆腐，我们了解水豆腐不仅十分美味并且也有丰富多彩的营养成分，常常吃豆腐有益于我们的身心健康，上文详解了豆腐的营养使用价值。

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