来到冬天，大伙儿应当都十分喜欢吃火锅吧，我们也常常会去火锅店吃，可是是否会觉得很不便呢，因而很多人就爱在家做火锅吃，那样也是非常简单的，并且最重要的是气氛特别好，大伙儿应当都喜欢吃香辣火锅吧，今日我们就来教大伙儿香辣火锅火锅底料的制做，赶快来学习。

砂仁：彭中、化痰、截疟

丁香花：輔助降低血脂、輔助降血压、改进血液循环系统

白蔻：輔助降低血脂、輔助降血压、推动生长发育、生长发育

用材：黄奶油2斤 食用油1.5斤 郫县豆瓣酱1斤 纯粮酒50克 江米酒20克 滋粑油辣子1斤 草扣5克 砂仁5克 三奈3克 丁香花5克 白蔻5克 姜片1两 蒜头1两 麻椒1.5两 水豆豉15克 宜宾市碎米牙菜15克老冰糖1两 上等辣椒粉2两 小葱2两3寸段 香果5克 孜然粉5克 八角茴香5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 茯苓5克 筚拨5克 香茅草8克 八角5克 良姜5克 香茅草5克 茴香8克 百里香5克

香辣火锅火锅底料的自做方式 三联

作法

1.先准备好一切原材料。

2.用开水将香辛料泡约三十分钟。泡好后假如给你标准把他们粉碎得话是最好不过了。

3.麻椒用热小水泡涨。

4.将泡好的香辛料和麻椒捞起来控干水份;老生姜切成片，蒜拍破，葱根切条。

5.提前准备二只炒菜锅，将郫县豆瓣酱、小葱、姜片、江米酒、一半纯粮酒、蒜头、碎米牙菜、水豆豉、老冰糖同放一只锅中。

6.充足翻拌。

7.将另一只锅烧热，下黄奶油煮化。

8.再添加食用油烧到7-8成热。

9.把油舀到和匀的调味品上边，边淋油边拌和，以防豆瓣电影焦化厂。

10.直至油淋完才行。随后将装调味品的锅置火上，用低火熬牵制10分钟。

11.调味品炒成速干水汽当下滋粑朝天椒。

12.用火灾炒至油烧开时，改成文火熬料15分鐘。

13.添加剩余的纯粮酒再次炮制。

14.直至各原材料水份速干时加泡涨的香辛料再次炮制。

15.炒成各原材料9分干。

16.下泡涨的麻椒，炮制5-10分钟。

17.再下辣椒面炒匀即成。像那样做一次能吃许多回呢，而且可放好长时间不霉变。我最多時间忽略一年

18.刚制好的，油还没有凝结。之后爱吃火锅或火锅粉时，挖到一些煮汤底就可以了。到此，火锅火锅底料早已完成了。

19.假如，想干火锅汤底得话，也简易，熬一锅猪筒骨汤。

20.挖适当火锅火锅底料，与姜片、蒜头碎、盐、白胡椒粉、米酒、白砂糖、江米酒、辣椒干、麻椒各适当放锅中炒出香味。

21.添加大骨头汤熬十几分钟。那样火锅汤底也进行啦~~

22.用刚制好的或汤底煮粉，下泡软的红薯粉丝。

23.烧开呈全透明状后就可以出锅上菜。十分诱惑!

自做香辣火锅火锅底料的方式，上边是否干了很详尽的详细介绍呢，大伙儿是应当多掌握的，非常是平常常常吃火锅的，我们就可以自己在家做那麼美味可口的火锅了，最重要的是环境卫生可以非常好的确保。

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