在我们备受关注的希望声中，新的一年，2015年即将来临了。那麼，那样的一个美好的日子里，新的起点，很多人都聚齐一起共度。特色美食的出現便是很有必要的了。下边陪你去掌握世界各地的大家都会提前准备哪些的美味可口来迎新年呢!

日本

强烈推荐1：年糕汤

年糕汤喻意着新春发展，是日本的特色美食。

日本最典型性的特色美食就是年糕汤了。听说年初一当日，日本人一定要喝上一碗年糕汤，由于她们觉得不要吃年糕汤就不可以长大了一岁。

并且日本家中依照传统式风俗习惯，年初一要开展重特大的祭祀祖先活动，而且只在家里的嫡子家里开展，别的家属在这一天会从全国各地赶来嫡子家里，一起报名参加祭祖仪式，年糕汤是这时最重要的祭拜食品。日本人也要用年糕汤接待前去串亲戚的亲戚朋友。

吃法：

绿豆糕是用稻米做的，和我们吃的绿豆糕很象，不一样的是要先煮好大酱汤，随后再把绿豆糕装进去煮。年糕汤的高汤很注重，传统式的作法是用牛骨头熬上很多钟头熬出，如今还可以用鱼替代牛羊肉来熬汤﹐最终依据本人爱好添加水豆腐、杜蛎、海菜等开展调料。

强烈推荐2：打糕

打糕也是日本人新年不可或缺的食材之一，是以檽米为关键原材料。打糕的制作过程注重“打功”，绿豆糕是用粘米粉制成，而打糕则是用糯米糕敲打而成。打糕里边也有别的的原材料，例如红豆沙、熟豆面、糖、盐等。这类打糕比一般绿豆糕更为粘润爽口，味儿更强。打糕表层各自撒上黄豆面粉、花生仁芝麻粉和紅豆粉，甘甜又软糯。

吃法：

作法非常复杂，要先把檽米用冷水侵泡十几个钟头，随后把米放进蒸屉上用火灾蒸半小时上下。再把蒸熟的糯米糕放进菜板上，用木锤敲击，这一全过程需要两人通力协作，边打边翻，做出去的打糕才会匀称筋道。

打”的全过程也很讲方法，刚开始不可以用力过猛，不然会将米粒打得四处溅出;翻的人要自来水粘手并持续擦菜板，不然打糕便会和菜板粘在一起，翻没动，一直要打进看不到米粒才行。随后把弄成的糕切割成适度的一小块，用红豆沙或是熟豆面等裹上一层就可以吃完，也可依据本人爱好蘸糖或盐一起服用。

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