植物油、食用油、葵花籽油、食用调和油、食用油等销售市场都有各种污染物。很多人不知道如何选择一种好的植物油。事实上，如果不考虑价格因素，植物油无疑是最佳选择。植物油含有人体所需的多种营养元素，素有“液体黄金”、“食用油皇后”之称。目前我们使用的植物油大概可以分为两种，一种是初级压榨油，一种是精炼植物油。初级压榨油含有70% ~ 80%的单不饱和脂肪，丰富多彩的抗氧化剂，精炼植物油中添加了其他原料油成分，但营养成分较低。因此，在收养的情况下

注意是先榨油还是精炼油。

那应该怎么辨别是初榨的油还是精炼油呢？其实我们可以从人眼分辨出来。好的初榨橄榄油是深绿色的，闻起来有新鲜绿色植物的味道，吃起来有点苦。而炼油并没有这种感觉。众所周知，在我们的日常生活中如何使用植物油，下面就来介绍一下吧。

植物油可以用来炒菜，炸东西，就像我们平时家里包的植物油一样。但由于植物油中含有丰富多彩的单不饱和脂肪，即脂肪酸和脂肪酸、亚麻酸、维生素D、维生素b2、维生素D、维生素E、维生素B12、类黄酮等。当烹调温度不超过180时，植物油的不饱和脂肪含量最高。最方便最适合的方式就是凉菜。在用植物煎东西外用的情况下，不能重复使用五次以上，否则会产生有害物质。

这些都是我们在饮食中应用植物油要注意的地方。橄榄油虽然很好，但是在涂抹的情况下要严格控制温度，让植物油发挥更大的作用。

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