在我国，水豆腐是饭桌上做普遍的一种特色美食。豆腐的做法许多，能够炖鱼、煮肉、油炸、拌凉菜这些。不管怎么做豆腐，大家吃的不但是水豆腐的口味，也是豆腐的营养使用价值。自然豆腐的种类也许多，有豆腐、小豆腐、豆油皮、老豆腐、豆干等。会吃豆腐的人，都会在做不一样的菜式时，适度的挑选豆腐的种类。

豆腐的种类的确许多，口味不一。有些人喜爱豆腐的深厚胡茬口味，有些人喜爱小豆腐的嫩滑清新。虽都为水豆腐，可是在制作过程中，营养成分贮藏的是多少但是各有不同，营养成分保存更为丰富多彩的能够说成豆腐了。

豆腐功效

1.豆腐是最好的低甘精胰岛素的氨茎的特殊食品。

2.豆腐能够改进脂肪构造。

3.豆腐能够防止和遏制癌症、女性更年期病症、骨质疏松症。

4.豆腐能够增强记忆力和精神平衡力。

5.豆腐还能够防止和遏制脆化和痴呆、肝类病症、动脉硬化、伤风和流行性感冒。

6.豆腐能够防电磁辐射加速基础代谢能够益寿延年之作用

适用范围

1.嘌呤代谢紊乱的痛风病人禁吃。

2.血尿酸浓度值提高的病人禁吃。

3.脾胃虚弱，经常腹泻大便糖稀者禁吃。

服用作用

水豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、小肠经;

有利肾气，和肠胃，健脾利湿，润肺健肤，清热去火，温阳化祛痰之作用。

可用以脾胃虚寒之腹胀、呕血及其水土不服情况所造成的呕吐;

润肺生津止渴，用以解渴、奶水不够等症;

清热去火，用以硫磺粉、白酒中毒了。

正因如此，豆腐不仅口感好、营养成分丰富多彩，并且服用豆腐对一些独特病症也有改进功效。水豆腐做为一种普遍的食物，在电冰箱里，我们应当时必备存一下。在玩呗之时，也何不用水豆腐做一些爽口的特色美食。

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