大家吃大黄鱼的时候，大多都是清蒸的，既能保留它的原生态，又能让它的味道更加鲜嫩。而且大黄鱼本身含有丰富多彩的蛋白质和维生素，对人体非常有好处，对于一些身体素质不好的中老年人吃一些大黄鱼也可以达到食疗的效果。下面介绍一下黄花鱼的蒸法？

大家可能不太清楚，吃大黄鱼不仅能防衰老还能防癌，这是由其硒元素决定的。所以我们在选择各种鱼类的时候，不妨以大黄鱼为最佳选择，烹饪方法也比较简单。

练习1:

配料：大黄鱼。调味品：米酒、盐、姜片、葱丝、味精。做法：1。将洋葱切丝，生姜切条；2.将鱼内脏洗净，撒上米酒、盐、鱼肚，放葱、姜片入笼蒸8分钟。

练习2:

1.把鱼放在盘子里，把姜片铺在鱼上。酱油倒在一个小盘子里。2.将鱼和小碟放入锅中，用大火煮7-10分钟(鱼的净重)。3.鱼蒸好后，挑姜片，把瓷盘里的腥水倒掉。然后把洋葱段铺在鱼上，把小盘子里的海鲜酱油倒在鱼上。4.锅烧热，倒入1勺油，烧至七成热。把烧开的油倒在瓷盘的葱段上就行了。5.蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

练习3:

1.准备一条大黄鱼。2.将鱼洗净，去头尾，切几刀，放入盘中。3.生姜切条，洋葱根切条。4.

将姜片和葱片放在鱼上，用油、盐、米酒和酱油腌制10分钟。5.将腌制好的鱼放入锅中。6.盖上火蒸15分钟。

以上详细介绍的是关于清蒸黄花鱼的做法。希望对想干黄鱼的人有帮助，黄鱼本身肉质更细致，完全不需要精湛的厨艺。如果你掌握了上面提到的方法，你就可以做到。

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