蕨类,很多人都习惯性称为地皮菜,一些地区还称之为仙女菜。蕨类是一种独特的绿色植物,由藻类植物和随意细菌相互产生。我国蕨类資源非常丰富多彩,除开我们日常生活能够服用以外,大家药用价值蕨类的历史时间也十分久远。碳水化合物、矿物和钙的成分十分高,是一种非常非常好的饮食疗法蔬菜水果。尤其是土特产于中国与日本的知名服用蕨类——石耳,也是可炖、炒、烧汤、拌凉菜,营养丰富,美味可口。蕨类还能生津解渴咽、退热止咳化痰,可作奶茶。
蕨类的营养成分
蕨类的蛋白高过生鸡蛋、黑木耳、白木耳等。总碳水化合物成分也高过黑木耳、猴头。其所含营养元素,均明显高过别的藻类植物,是儿童缺钙症的补充食材,对身体补钙益气养血也极其有益。
蕨类还带有多种营养元素,在其中维他命C是海菜成分的19倍,除此之外尚带有海藻糖,绵白糖,半乳糖葡萄糖、葡萄糖、麦芽糖醇、甘露醇、山梨醇等多种多样营养元素。
蕨类含有铜,铜是身体健康不能缺乏的少量营养元素,针对血液、神经中枢和人体免疫系统,秀发、皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等内脏器官的生长发育和作用有关键影响。
蕨类含有镁,能提升男性精子的魅力,提高男士生育功能。有利于调整人的心脏活动,减少血压,防止心脏病。调整神经和肌肉活动、提高耐性。
蕨类的作用与功效
补充营养成分:蕨类带有丰富多彩的蛋白、钙、磷、铁等,能为身体出示多种多样营养元素,具备滋阴养血养血,滋润肾脏的功效。
降血脂清目:蕨类是一种非常好的低热量营养健康菜,能降血脂减肥瘦身,另外,对眼赤、夜盲、脱肛等症状也是有一定功效。
清热解毒下火:蕨类寒性而滑,具备清热去火的作用,口服外敷,可輔助医治烧伤、烫伤及疮疡疮毒。
增强免疫力:铜等矿物方式与免疫力功能相关的水果酵素。
蕨类的吃法
蕨类煲汤:地皮菜能用来煲汤,与猪骨头配搭煮老火靓汤尤其适合。
蕨类炒食:地皮菜添加生猪肉或是生鸡蛋、苋菜中炒食。
蕨类研磨成粉:地皮菜研磨成粉后可制作面包、粥等服用。
蕨类拌凉菜:地皮菜绰水后可添加萝卜条、炒土豆丝和生抽拌凉菜。
小提示:蕨类不适合煮得长时间,不然会外流营养元素,缺少口味。
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