茯茶属于红茶，是后发酵茶，没有保质期。如果保存得当，可以无限期保存。存放十年以上的茯茶，使用价值高，升值空间更大。茯茶存放时间越长，升值空间越高，被誉为“可以喝的老古董”。在个人收藏茯茶的整个过程中，不仅要避免其霉变，还要考虑到中后期的转化，所以茯茶储藏有五大禁忌。

1.泡制后能喝茯茶吗？避免潮湿和寒冷

湿度是茯茶贮藏的一级禁忌。一旦周围环境过度潮湿寒冷，空气相对湿度超过60%，茯茶茶砖中的多酚、碳水化合物等亲水成分就会消化吸收大量水分，充分发挥许多病菌的生长繁殖作用，最终导致茶叶发霉腐烂。茶砖上一旦出现水痕，就会出现白色霉菌，产生异味，这说明茯茶很可能已经发霉，不宜食用。

因此，当室内空气质量和湿度过高时，需要开窗自然通风，避免福茶吸潮。但在湿冷季节或夜间不宜开窗通风，这样会得不偿失。在阳光明媚、天气晴朗的午后，可以在室内通风30分钟。

在整个存放过程中，还要注意保持茯茶离地、离墙。建议将茯茶放在长宽比大于20 cm的木架子或不锈钢架子上，木架子或不锈钢架子与易湿难干的墙壁保持至少20 cm的距离。每到湿冷季节，还可以用木炭洗湿。以500克为一份，在房间的每个部位放置若干份，定期更换木炭。

2.避开阳光

暴晒对于茯砖茶来说也是一场灾难，茯砖茶的不可解气味是全程暴晒造成的，非常刺鼻，不易褪色。所以茯茶一定要存放在阴凉干燥的地方。

3.避免高温。

如果你需要问茯茶能不能放冰箱保存，这里的答案是：不能，因为超低温不利于茯茶中后期转化。但茯茶不能放在容易聚集温度的地方，比如暖气片。存放茯茶也需要防止高温，高温也容易导致茶叶霉变。

另外，茯砖茶中的“芙蓉菌”不耐热，否则会有大量的营养物质流出。一般来说，茯茶应贮存在20 ~ 30度、湿度20% ~ 60%的自然环境中。建议购买几个温度计和测湿仪，放在茯砖茶所属房间的每个角落和木架子旁边，有利于随时观察温度和环境湿度。

4.避免密封。

除了阴凉干燥外，自然通风对茯茶的储存也很重要。猪肉茶既不能立即暴露在空气中，使其接近空气中的灰尘等异物，也不能完全密封。否则，茶叶在酒精发酵的整个过程中，无法消化吸收空气中丰富的水分、co2和营养元素，会大大影响猪肉茶在中后期的转化效率。

对于存放在家中的茯砖茶，Teadrinker.com建议所有饮茶者用干净的白棉纸或包装纸等自然通风的原料将茶叶包裹起来，然后放入无味的纸盒或透气性更好的茶壶或陶器中，最后将茯砖茶放在木制架子或不锈钢架子上。

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