黑豆是日常生活中营养丰富的豆类之一。受到很多人的喜爱。多吃黑豆可以补肾壮阳，我们知道用老陈醋泡黑豆是最健康的饮食方式之一。可补肾壮阳、减肥乌发。是日常生活中很有价值的保健品。所以我们也可以在家里做陈醋，泡黑豆。

把黑豆泡在陈醋里很简单。如果我买黑豆和陈醋，我就能做出来。注意黑豆，不过是圆的，不用买黑芸豆。而且我们做的是老陈醋泡黑豆，最好是加工过的。

原料

黑豆2000克(如果吃的量少，可以调整一下用法)。山西老陈醋6瓶，有盖夹层玻璃陶坛3个或泡菜坛3个。

做事的方式

1 黑豆自来水清洗随后放进拖盘上晾干干净，直到沒有水份

2 把黑豆用炒锅炒5分鐘，随后放凉

3 把黑豆放进玻璃瓶里，部位到2/3，不可以装满，随后倒进老陈醋未过黑豆就可以，由于黄豆会澎涨的，要给它空出室内空间

4 腌渍1月之后就可以服用，留意遮光置放

5 能够 立即服用，还可以放进炒锅蒸20-30分钟，那样吃起來会软一些。

醋泡黑豆一个月上下就可以吃了，注意一天不要吃太多。最好控制在两勺以内，否则会影响身心健康。对于肠胃不好的人来说，最好不要吃，万一刺激了你的肠胃，反而会影响你的身心健康。而且最好早上空腹吃泡过陈醋的黑豆。

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