鱼的营养成分大部分会在剁椒头上，其中含有对身体有益的大豆卵磷脂。大豆卵磷脂可以提高人脑的记忆力和逻辑思维能力，降低血压，软化血管。内脏下部有一种完全透明的物质，就是胶原蛋白粉。大家都知道经常吃胶原蛋白有助于护肤。俗话说，吃鱼比不上吃剁椒鱼头，吃鱼比吃剁椒鱼头更重要。这说明剁椒鱼头的营养成分是不错的。

很多人担心剁椒鱼头的腥味，但是扔掉真的很可惜，也太消耗了。其实剁椒鱼头的腥是因为制作方法不对，导致剁椒鱼头腥的想法不对。炖鱼头是非常好的做法。似乎是：

炖鱼头不仅方便，而且经济实惠。如果想让汤更有营养，可以在炖鱼头的情况下加入几枝平菇和几颗大枣。食用剁椒鱼头后，鱼头汤也可饮用或用于煮面等。做法：制作一个大鱼头，切成两个疫苗。辅料：葱、姜、蒜、平菇、大枣、盐、醋、酱油、米酒、植物油。做法：1。剁椒鱼头洗净，用盐预浸5~10分钟。2.锅里放少量油。油烧开后，放入放有葱段的炒锅，然后加入适量的水(滴入剁椒鱼头即可)，将剁椒鱼头放入锅中。3.放入米酒、葱、姜、蒜、醋、平菇、大枣，大火烧开。4.煮沸后，小火炖30分钟。红烧鱼头是一种色香味俱佳的汤。汤又白又嫩，适合家常菜。本品含有蛋白质、人体脂肪、碳水化合物、维生素D、钙、磷、钠、铁等元素。中医认为淡水鱼味甘性温，具有补气血、健脾开胃、强筋壮骨、补虚的作用，可用于脾虚、食积、消化不良等。

红烧鱼头很容易，为什么不自己在家尝尝呢，尤其是冬天，一家人围坐在一锅热腾腾的鱼头汤旁，喝着鲜美的鱼头汤，是生活中多么悠闲的一件事。经常吃剁椒鱼头可以健脑，减缓人的大脑衰退速度，补充其他维生素。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除