说到西湖龙井茶鞭花这家常小菜的情况下，坚信许多盆友通常是沒有吃过的。说白了西湖龙井茶鞭花但是便是西湖龙井茶和牛鞭一起炖的，味儿還是十分醇香的，并且大家都了解牛鞭的功效与作用的，显而易见，这道西湖龙井茶鞭花实际上应当便是一道滋补养生的佳品的。话虽如此，可是一般人实际上是沒有吃过西湖龙井茶鞭花的，更不要说西湖龙井茶鞭花的做法了。

西湖龙井茶鞭花实际上是我们我国一道十分有名的小食品的，并且认为内西湖龙井茶的添加，促使味儿拥有龙井茶的浓醇，并且通道舒爽，沒有一点儿的苦味之感。并且更是由于拥有龙井茶的添加促使本来吃起來有点儿腻的觉得的牛鞭如今吃起來飞常好。下边就来细心说说有关西湖龙井茶鞭花的做法。

原材料：

牛鞭500克、沏好的西湖龙井茶水1杯。葱、姜、蒜泥各5克。野山椒酱15克、糖5克、鸡精4克、米酒5克、植物油8克。

实际操作：

1.将牛鞭剥掉表皮，去除尿道口；剞刀，入开水锅绰水备用。

2.炒菜锅容易上火，下油炝锅；炒出香味野山椒至出辣椒油，烹米酒，下原材料；落少量上汤，烧滚后调料；水淀粉勾芡包明油。

3.将沏好西湖龙井茶的杯子反扣在盘里，将菜式围装在杯子四周就可以上菜。

龙井茶的作用：抑菌、抑菌作用：茶中的茶氨酸和单宁酸功效于病菌，能凝结病菌的蛋白，将病菌杀掉。可用以医治消化道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、破溃出脓，创伤破了皮，用浓茶水清洗伤处，有消炎抑菌作用。口腔发炎、破溃、咽喉肿痛，用荼叶来医治，也是有一定功效。

减肥瘦身功效：茶中的咖啡因、肌醇、叶酸片、泛酸和芬芳类化合物等多种多样化合物，能调整脂肪分解，非常是乌龙对蛋白和人体脂肪有非常好的分解作用。茶氨酸和维他命C能减少胆固醇和血糖，因此 喝茶能减肥瘦身。

防龋齿功效：茶中带有氟，氟离子与牙的优质蛋白质有非常大的感染力，能变为一种比较难溶解酸的“氟磷灰石”，就象给牙再加一个保护层厚度，提升了牙耐酸碱抗龋工作能力。

抑止肿瘤细胞功效：据报道，荼叶中的黄酮类化合物有不一样水平的身体之外防癌功效，功效极强的有牡荆碱、桑黑色素和儿茶酸。

消臭、促进消化作用：口臭时食物残留在水解作用下产生羟基碳醇化合物造成异味。西湖龙井茶汤能抑制这类酶的活性，具有去除口臭的功效，更能刺激性代谢大量的消化酶，有利于木薯淀粉、蛋白和人体脂肪的溶解，促进消化。

有关西湖龙井茶鞭花的做法還是非常简单的，并且这道菜式的作法流程中有很多层面是需要好好地留意的。并且在上文的详细介绍中我们不但学得了有关西湖龙井茶鞭花的做法，另外我们还掌握来到有关西湖龙井茶的一些使用价值层面的问题，从而我们便会了解实际上龙井茶是有减肥瘦身、除味的功效的这些。

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