海肠是一种口味非常好的海货食材,许多 人都十分喜欢吃。由于海肠假如用烤串的方法制做得话,鲜香很大,也很好吃,是许多 人十分钟爱的烧烤食物之一。海肠中含有的营养成分也是很高的,可是服用海肠的情况下要留意海肠的鲜度,由于假如服用了不新鮮的海肠是会导致胃肠作用的混乱的。
海肠也有此外一种让顾客们十分钟爱的食用方法,那便是直接生吃。可是也是有许多 人担忧说直接生吃的食用方法会出現一些不清理的层面。海肠是否能够直接生吃,今日给大伙儿出示一下海肠直接生吃的方式,让大伙儿学习培训一下:
温拌海肠 (这类作法应当合乎你的标准)
特色菜及作用:私家菜 学龄儿童菜谱 老人食谱 健脾养胃菜谱
口感:乡味咸香 加工工艺:拌
温拌海肠的制做原材料:
主要材料:海肠300克 调味品:香莱20克,蒜头(白皮)10克,醋10克,米酒5克,鸡精1克,盐2克,白糖5克,芝麻油5克
温拌海肠的特点: 美味极其,脆爽爽口,是老年人与小孩子的服用上品.
制做:
1.选择肉厚的活海肠,除去鲜血,清洗猪血肠余物,修边为段.
2.香莱,大蒜清洗切末.
3.当温度到90度时,出海肠一氽,捞起来太凉.
4.海肠先用醋一拌,再下调味品,蒜泥,香莱末翻拌,摆盘就可以.
挑选要吃直接生吃海肠的情况下,我们务必要留意解决好的便是,海肠的充足清理,由于肠类的食材会出现许多病菌粘附在上面的,要挑选直接生吃除开腌渍的调味品要充足重以外,还一定要清理干净后才腌渍,那样才可以确保美味可口又安心。
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