老母鸡汤在日常生活中很常见。那种汤对身体各个层面都有非常好的辅助作用，那种汤对提高身体素质有非常非常好的实际作用。所以在选择那种汤之前，也是要对它有一个非常好的把握。喝粥才能安心选择，促进人体身心健康的发展趋势。怎样才能把鸡汤煮的好吃？

鸡汤怎么熬，很多人都不太清楚。在做那种汤的时候，我们也讲究一些具体的方法，不只是随便做。因此，我们应该很好地了解它的实践。

如何煮鸡汤好吃：

1.冷冻后制作新鲜鸡肉。如果买的是冰鲜鸡，放冰箱3-4小时去酸。因为小动物刚被宰杀，体内会释放各种内毒素，冷藏的全过程就是灭菌的全过程。

2.移除位置。鸡身上的一些位置直接影响老母鸡汤的味道和外观，所以在烹饪前必须去除。1.鸡爪上的钉子。指甲里残留了很多病菌，不利于老母鸡汤的环境卫生。2.

去除鸡的内脏和脂肪。

3.用淘米水泡。先把洗干净的鸡放在淘米水里泡十分钟，会让鸡胸肉更嫩。

4.先焯一下再冷冻。鸡肉事先焯水，锅里放冷水，水开后撇去泡沫。不仅去除了生腥味，汤也清澈很多。焯水后用冷水浸泡一会儿，为了让鸡胸肉越来越紧实，整个熬汤过程中肉也不会散开，防止造成沉淀。

5.锅内放入冷水，让鸡胸肉随着温度的升高逐渐释放营养和香气。

6.第二次略读。没必要把煮好的鸡汤倒掉，再拿一壶凉水，烧开去掉剩下的白泡，这样老母鸡汤会更清澈。然后放入密封容器中，慢炖，不必半开盖子，防止香味挥发。

7.最后放盐。熄火前5分钟加盐。过早加盐会使鸡胸肉的蛋白质凝固，鸡胸肉不容易碎，味道也不容易煮。

根据上面的详细介绍，我们都很好的掌握了如何把鸡汤煮的好吃。所以我们在选择的时候，也要注意不要随便进行。该汤对补充身体所需的营养物质有非常好的实际作用，长期喝粥也有助于提高身体免疫力，是一种让人放心的选择。

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