一般我们在新年的情况下都是吃春卷，肉粽也是有不一样口感的，你是否还记得第一次吃春卷的情况下，吃上一口便会觉得非常的酥嫩，还很甘甜，始终忘不了它的味儿，有时我们在外面用餐的情况下会吃到肉粽，便会非常喜爱它的味儿，今日我们就来学习培训春卷的做法，大伙儿随时随地就可以干了。

针对肉粽大伙儿应当都是有一种钟爱的觉得，它的颜色金黄色，甜馅味美并且還是很香，酥脆的，针对爱吃甜食的人而言，真的是一种引诱，爱吃春卷的人就应当多学习培训我们今日教大伙儿的春卷的做法。

原材料

主要材料：全麦面粉500克，猪里脊250克，大白菜1000克，

辅材：豇豆木薯淀粉50克，

调味品：白糖5克，鸡精5克，米酒10克，盐10克，动物油30克，食用油100克

作法

1.小麦面粉加精盐少量，慢慢加凉水350ml，搓成有延展性的面糊;

2.用炒菜锅(或用特别制作的不锈钢板)放进文火上烧开，先用油纸在锅中揩一遍;

3.左手着手一块面糊，在底锅上快速旋转擦抹成直徑20公分上下的擀面皮，风干后撕下即成春饼皮;

4.摊好的春饼皮迭放到一起时，表面宜盖以湿冷的纯棉毛巾，防止皮面开裂变脆;

5.猪里脊清洗，切成细丝;

6.大白菜去老帮，取其嫩心，清洗，切割成丝;

7.炒菜锅置灶火上，下动物油，放进丝袜高跟鞋略煸，添加米酒、糖，放进菜丝，放盐及小量滋补汤，烧至菜酥熟，加鸡精，用淀粉和面粉勾厚芡，起锅放凉备用;

8.将丝袜高跟鞋馅分为5份，每一份包10只;

9.将春饼皮子逐张伸开，放上1大份包馅，折拢一边，再两侧包折拢，包卷发展约8公分，阔约3公分的扁圆的包包，用面浆密封;

10.锅置灶火上，下菜籽油至七成热时，将包裹的肉粽放进锅中炸至橙黄色，捞出装盆既成。

三鲜春卷

原材料

鲜虾少量，生猪肉，毛笋，饺子皮菜市场里买回来的，韭菜，红萝卜，兰花豆付干，泡好的木耳，发制平菇，盐，味精，白胡椒粉，美极鲜酱油，糖，芝麻油

作法

1.将生猪肉切条，调味品盐，味精，白胡椒粉，芡粉腌渍;其他全部原材料切条

2.生猪肉下油锅迅速滑炒至掉色即熄火捞起来预留;锅中留底油，先后入胡萝卜丝，毛笋丝，木耳及平菇丝，韭菜丝及豆付干丝煸炒，加入盐，味精，美极鲜酱油，少量糖，芝麻油翻拌起锅晾凉

3.虾仁炒的流程忘掉拍了：新鮮虾拨壳去头，去虾泥，入米酒，盐味精略腌，锅中放少量油，炒至9完善就可以

4.用筷子取放炒好的包馅加上1颗事前炒好的鲜虾一起包入肉粽中

5.锅中少量油，煎至双面金黄色，配搭你喜欢的调味品，蕃茄酱或醋都能够

新鲜虾生猪肉肉粽

原材料

新鲜虾12只，绞生猪肉250g，生鸡蛋1个，蒜泥1一茶匙，盐1小勺，鸡精少量，白胡椒粉1|2小勺，饺子皮20张

作法

1、进行爆香蒜泥，添加绞生猪肉、新鲜虾粒、生鸡蛋、盐、白胡椒粉和鸡精炒过预留。

2、取饺子皮，放进适当的饺子馅，包成自身钟爱的样子。

3、热锅中，以低火炸至外皮呈金黄色就可以了。

春卷的做法大伙儿是否都早已学好了呢，一般我们仅有在新年的情况下会吃到肉粽，假如在平常我们贪吃了，還是可以轻轻松松的作出那麼美味可口的肉粽的，假如学了今日我们详细介绍方式，大伙儿就可以在想吃春卷的情况下就可以作出诱惑的特色美食了。

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