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冬季进补讲究补肾。广州医科大学附属第二医院中医科副主任医师黄子夏介绍,向来有冬季养生重点是“养肾防寒”的说法。
肾为先天之本,是人体各种功能活动的物质基础,肾气充盈,则精力充沛、筋骨强健,肾气亏损则阳气虚弱、腰膝酸软、易感风寒。因此,此时可以适当进食补肾食品,如芝麻、淮山、核桃、栗子、黑豆、海参等,以帮助机体抵御寒冷。
食疗方
◆银耳枸杞红枣汤
材料:银耳50克、红枣30克、枸杞子15克、瘦肉250克。
功效:润肺补肾、止咳生津,适合体质偏寒的人群食用。
◆淮山百合大枣粥
材料:淮山200克,百合50克,薏米50克、大枣10枚,大米适量。
功效:淮山补脾和胃,百合清热润燥,大枣健脾和胃。此粥滋阴养胃、清热润燥,适合大多数人食用。
◆木瓜鲫鱼汤
材料:鲫鱼400克,木瓜500克。
功效:养阴润肺、健脾益胃。
◆生熟地大枣龙骨汤
材料:生地30克、熟地30克、猪骨250克、大枣10颗。
功效:补血生津、滋肾养阴、健脾。
◆乌鸡栗子滋补汤
材料:乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。
功效:适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。
通讯员 许咏怡
图/视觉中国
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