淮山药我们也称为是山药或是称为是山药，淮山药不仅能够服用并且服用使用价值是很高的，常常吃山药能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，淮山药有促进消化及其滋补养生等作用，因此 淮山药备受大家的喜爱，淮山药有多种多样食用方法，我们能够选用淮山药配搭上其他的食物制成各种各样美味美食。

排骨炖山药，是一道以猪排骨和淮山药做为主要材料的家常小炒。菜肴取样便捷，实际操作简单易学，淮山药又具备补阴食补的作用，备受众多家中热烈欢迎，适合秋冬季食补服用。

作法

1、将猪排骨放入冷水，煮沸后除去血沫备用；

2、淮山药切割成滚刀块；

3、将石锅内引入冷水，放进猪排骨，大火烧开转文火炖100分鐘；

4、随后再添加淮山药，加入盐，盖上外盖炖15分鐘就可以。

菜肴特点

菜肴口感口味淡，老少皆宜，特别是在合适于体弱多病阴虚内热者服用，是秋冬季食补优品。

营养成分

淮山药具备清热去火的作用，健脾益气的功效，常常服用可提升机体的免疫能力，提高巨噬细胞的炎症介质。淮山药中常含的粘液蛋白质有利于维持消化系统、呼吸系统的润化，含有的尿囊素还可防止手足皲裂。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫淮山药，我们了解淮山药不仅能够服用并且还能够药用价值，淮山药有促进消化等作用，上文我们选用了淮山药配搭上猪排骨制成了一道美味可口健康养生的汤——排骨炖山药。

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