也许对烹饪内行人而言，“一鸡四吃”并没有什么伟大。可是，如何“一鸡四吃”能更强充分发挥鸡的营养成分和美味，另外防止人体脂肪过高的缺点呢?就要窝牛库来来教大家吧。

一吃烤鸡翅烤腿

最先将整鸡沿骨节和骨缝卸掉每个位置，放入石锅中。添加适量姜、良姜、麻椒等香辛料，熟透以后放小量盐。大火烧开，文火炖30分钟以后，取下羽翼和两腿。放生抽、小量糖和香辛料腌三十分钟，放电烤箱中，烤到双面金黄色微脆才行。撒少量香辣，垫上生青菜叶，就可以上菜。要是没有电烤箱，还可以把腌好的鸡腿和鸡翅放到炒菜锅上，煎到双面金黄色，便是热腾腾的香煎鸡翅和鸡翅了。特别注意自身吃的烤鸡翅等禁止使用色调剂，防止食入亚硝酸钠而提升致癌物质的可能。

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