在夏天的情况下，长豆角但是一道家常小炒，并且它的作法也比较多，例如针对大长老的长豆角能够 用于蒸着吃，较为嫩的长豆角能够 用于凉调，而一般的最普遍的做法還是炒，并且配搭不一样的调料能够 制做出不一样的口感，是大家十分美味的一道菜。因而，针对豆角的做法全集粉丝的做法，我们就来学习培训一下吧。

长豆角不仅做出去十分美味，并且也偶一定的营养成分，例如它含有的维生素b2和C，就可以协助大家清除夏季产生的酷热感，能够 合理的益气养阴津，还可以避免一些胃肠病症的出現。实际它的作法以下：

蒸茄子豆角

生产原材料疫苗：四季豆250克、长豆角200克、青红椒各20克、咸肉25克、辣椒粉5克、米糊40克、盐3克、紫皮蒜1头、适当油、鸡精。

生产作法疫苗：

1、把长豆角清洗、剥掉老筋后切割成4厘米条形;四季豆清洗修边一片;咸肉切成小丁，青红椒剁碎丁，蒜拍出碎屑。

2、全部原材料通通装进一海碗，放进盐、10ML的植物油先翻拌。

3、碗里一点点撒进米糊。

4、加辣椒粉、鸡精，翻拌

5、坐锅烧开水，铺平湿沙布，布底放入几块紫苏叶。

6、把进味后的茄子豆角匀铺在沙布上，随后把沙布蒙上。

7、盖上盖子，灶火蒸10分钟。

8、茄子豆角盛起，能够 撒些葱段，最终在蒸菜表层淋上熟植物油。

虾酱炒豆角

生产原材料疫苗：长豆角300克、虾酱20克、油10克、大骨汤50克、蒜末生姜沫5克、朝天椒1个。

生产作法疫苗：

1、准备好长豆角，除掉首尾的斜角和根蒂;

2、把长豆角切割成五厘米长的段，清洗后用盐水侵泡30分钟;

3、准备好虾酱，长豆角控干水预留;

4、锅烧热，下油，倒进长豆角煸炒至变为绿色;

5、倒进大骨汤，未过长豆角;

6、火灾烧开，调为中文火，盖上焖至3-5分鐘;

7、长豆角变松，添加虾酱，迅速煸炒进味;

8、最终放蒜末生姜沫及朝天椒粒炒香就可以起锅。

干豆角烧肉

生产原材料疫苗：干豆角50g、五花肉500g、油1汤勺、葱蒜少量、酱油1汤勺、生抽酱油3汤勺、八角1个、八角茴香一小块、香莱1根。

生产作法疫苗：

1、干豆角提早一夜泡开。发后切条，五花肉切块状，焯水焯一下。

2、锅中滚油，放进五花肉小火煎至淡黄冒油，放进葱蒜爆锅出味，随后放进生抽老抽煸炒一下。

倒进一定量沸水，大火烧开后放入八角和八角茴香转中文火炖30分钟，放进长豆角，再次炖20分钟就可以。起锅前加入香莱。

这种可以说全是豆角的做法全集粉丝的做法中较为普遍的了，并且制做出去口感也十分的棒。此外如果是您家中的长豆角比较多得话，还可以将其制做变成酸豇豆来服用，存储的時间会更为的长期，并且不容易影响它到实际的营养成分。

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