生活中槽鱼是许多盆友都喜欢的，由于吃这家常小菜能够 无需吐刺，而且还能够小口的品尝到美味的鱼类。生活中槽鱼的做法是不会太难的，但在其中有需要一些方法。在制做槽鱼的情况下，煎炸的程序流程是需要一些工作经验的，由于煎炸是需要控制好熟度的，水温太高或是太低都不好。

烹调好的糟鱼，具备鱼身详细、肉质地绵软，骨烂如泥，肥实而不腻口等特性。制成品鱼呈酱淡黄色，香醇可口，色香味出众糟鱼味美质优价廉，是一般普通百姓钟爱的美味。

糟鱼带有丰富多彩的钙、磷、碘、锌、硒等多种多样矿物及营养元素,常常服用可提高钙的消化吸收,推动人体健壮。

软糯咸香，一口下来也无需吐刺，真棒呀，从此不必担心鱼刺卡在咽喉里边了。

下边一起看下具体方法吧。

——生产糟鱼的制做疫苗——特性：骨小酥肉烂，咸香美味可口，

生产关键食物疫苗：草鱼

生产调料疫苗：纯蜂蜜，葱，姜，辣椒干，八角，麻椒，良姜

生产调味品疫苗：米酒，生抽酱油，醋，盐，白砂糖，白胡椒粉，海鲜酱油

生产实际制做流程疫苗：

1、将鱼解决干净，随后晒一下，上边刷一层纯蜂蜜，正反两面都刷一层纯蜂蜜，将纯蜂蜜刷匀称，那样刷纯蜂蜜上一下色，刷好以后凉一下。

2、先相切葱，再相切生姜片，姜能够 切大一点，葱切大一点，姜蒜放进盘里，提前准备一个辣椒干，一个八角，小把麻椒，再提前准备一个良姜

3、锅中下油，能够 将木筷放进锅中中，有汽泡就差不多了（或是将手掌心放进油上边，显著觉得到发烫就可以），转低火，将鱼下油锅刚开始炸，炸的全过程中摇晃一入锅，避免黏锅，炸至双面金黄色就可以捞出来了，炸好以后捞起来控油补水。

4、提前准备压力锅，把大些的葱片和生姜片垫入底锅，那样除去腥味儿，将鱼的鱼背朝下，鱼皮子朝上，待会儿灌进料汁较为进味，那样把鱼码齐。

5、下边调一下料汁，一勺米酒除腥，一勺生抽酱油，一勺醋，一茶匙盐，再放一勺白砂糖，再放点白胡椒粉，搅拌均匀预留，再放进海鲜酱油。

6、锅中下油，放进麻椒，八角，良姜炒出香味，炒出香味以后放进姜蒜，辣椒干，再放进调准的料汁，添加冷水，大火烧开，料汁熬好以后熄火，将熬好的料汁倒进压力锅中，盖上外盖，炖20分钟，炖好以后，放凉更为进味好啦，这一糟鱼搞好了，盛出去。

生产烹制小提示疫苗：

1、鱼上边刷一层纯蜂蜜主要是着色，如果是讨厌用纯蜂蜜得话还可以无需

2、把大些的葱片和生姜片垫入底锅，那样合理除去腥臭味，将鱼的鱼背朝下，鱼皮子朝上，待会儿灌进料汁较为进味。

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