蜗牛又名金蜗牛，外形略呈方形，外壳坚硬，产于广东省、日本等沿海地区。蜗牛又甜又凉。常见的吃法有鲍鱼汁炒田螺、鲜花椒油炒田螺、白酱炒田螺等。也可以作为海鲜火锅的食材。蜗牛食品含有丰富多彩的优质蛋白质、天然钙、铁等矿物质。具有清热解毒、利胆明目、健胃消食的作用，对黄疸、目赤也有一定的食疗实际作用。大蜗牛怎么吃？

1.在蜗牛做出来之前或之后，可以用它在尾端轻轻打一个小洞。然后在取的过程中，可以稍微吸一下蜗牛的尾端，然后在小口处吸出来。在整个自然过程中，你应该能品尝到蜗牛上使用的辅料所产生的汁液，风味也很好。是非常好的配菜饮用。

2.将一根木棒插入蜗牛的小口，然后逐渐拔出，但那样的话，口感就不太好了，尝不出任何果汁的干口。它缺少一种味道。

3.现阶段常见的大多是这两种，快捷方便，整个过程中只是有一点不一样的感觉。自然也有炒螺蛳肉的方法。但是味道只有自己才能感受到。

孜然粉香螺的做法

材料：田螺500克，葱50克，青红椒50克。调味品：孜然粉20g，食用油20g，盐5g，味精5g，鸡精5g，白糖5g。辣椒粉5克，

工艺一：将蜗牛去壳清洗干净，用切片设备切成小块。用刀子将调料切成小块，

过程二：蜗牛闻起来像蜗牛，粘液很多。让我们把它放入沸水中焯一下。时间不能太长，不然蜗牛很容易老化。

流程三：锅中放油，将干辣椒、青红椒、孜然粉放入锅中使其变香，快速将田螺放入锅中开始调味。速度要快，少量的果汁就可以上钩。将锅翻炒均匀，将油倒入锅中。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除