在日常生活之中大伙儿对串串香還是十分了解的，乃至有一些人假如几日不吃辣都是觉得非常的馋，尽管大家都许多喜爱吃辣，针对减肥瘦身的人而言，在吃辣的情况下，便会非常的当心，在大家的觉得之中，串串香的发热量会很高，会影响到减肥瘦身，因此 一些人要挑选素串串香，觉得那样就不容易有那麼高的发热量了。

一碗全素串串香的发热量

发热量70卡路里/100g，每100克串串香含碳量水化合物6.44克，人体脂肪3.6克，蛋白4.03克，甲基纤维素1.8克

素串串香的作法

原材料：

姜、青红尖椒、西 芹 根茎叶都可以、泡 椒、香 菜、红萝卜、香椿苗:150克、八 角、辣椒干、豆瓣电影、冰 糖、香 油:250克、花 椒、麻 椒

作法：

1.用沸水把朝天椒，麻椒，八角略微泡一下马上过虑预留

2.把食用油提温到没油麦菜味时，再把已备好的调料各自分离炸干(即带水分的调料)

如:姜，青红尖椒，芹菜香莱香椿苗，胡萝卜丁一起入锅吸干捞渣预留

3.炸过的调味品油(即上边2)的水温降至仅有3-4层热时，放进野山椒泥，郫县豆瓣酱，麻椒花椒，辣椒干，八角，老冰糖慢火炒一个半小时后把芝麻油和前边捞出的渣一起放进 锅内炒10分钟

4.把炒好的料倒进主缸用保鲜袋保存避免跑味

备注名称:这一还可以当麻辣干锅料要

(1)做麻辣烫时，能够再做一个香辛料包( 八角茴香2小标题，草扣4-5颗，香茅草2节，良姜3片，风姜2个，凉姜1个八角3颗)用文火干炒，炒出香味出锅不给油炒，滴少量芝麻油

(2) 2-3天换一个调味料包，或是觉得没香气了就换一个调味料包

用材

马铃薯、东瓜、萝卜、粉条、大白菜、豆油皮、平菇、油菜子、辣椒干 麻椒、生抽酱油、盐、花生酱、油辣子

简易麻辣烫的作法

锅中烧一锅水，加2个辣椒干，几颗麻椒，一茶匙生抽酱油一勺盐烧开，先放入不容易熟的瓜类蔬菜，如马铃薯箩卜这些也有粉条煮8分鐘上下 (以便节约烫的時间，最好是都切割成片状)，再放入易熟的叶子菜也有豆油皮煮三分钟，捞起来烫好的菜放进碗中，花生酱加锅中烫菜的水拌和调为糊，再加适当盐翻拌，浇在菜上，喜爱吃辣椒的能够再天赋加点油辣子。

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