黑土豆大伙儿吃过吗，我们在平常应当都是吃到马铃薯，吃的马铃薯一般全是白皮的，但是黑土豆却非常少吃过，黑土豆的外果皮是黑紫色的，并且是很有光泽度的，它的肉也是浅紫色的，外型也是非常的漂亮，它的木薯淀粉成分是很高的，口味也很好，营养成分也是很高的，下边我们看一下黑土豆的做法。

我们在平常应当非常少会吃到黑土豆，吃的全是乳白色的吧，黑土豆的营养使用价值也是很高的，带有许多的碳水化合物化合物，防癌的功效也是非常大的，可以提高我们人体的免疫能力，下边我们看一下黑土豆的做法。

依据测量：每豪克黑土豆中含蛋白2.3克，人体脂肪0.1克，碳水化合物化合物16.5克，钙11mg，铁1.2mg，磷64mg，钾342mg，镁22.9mg，胡罗卜素0.01mg，尼克酸0.1mg，维生素b20.03mg，维生素b316mg，原花青素170mg。该种类含有原花青素，原花青素除对致癌物有抑制效果外，还能够提高人体免疫力，防衰老，增强抵抗力，提高眼睛视力。

黑土豆并不是转基因水稻种类

黑土豆并不是转基因水稻食品，也不是哪些航空航天繁育， 黑土豆原产地在 非洲地区的玻利维亚，那边有三千多个土豆种类，什么样的都是有，黑土豆的資源就产于那边，实际上在土豆传到我国的情况下就会有这一种类，可是因为生产量劣等原因，一直沒有被别人高度重视，就和西红柿一样，因为色调的问题，一直没人敢服用。之后中国的农业学者见到这一种类，在这里层面干了科学研究，根据国家级别实验室检验，发觉黑金刚土豆含有 原花青素，做到了每公斤成分 1700mg、而且也有身体所需要的各种各样维他命和矿物，根据检验另外发觉黑土豆含有长命原素硒。这种全是之前不清楚的。

一、黑土豆沙拉：颜色怡人，清香酥口。

原材料：黑土豆，鸡蛋黄色拉酱50g，纯净水20g，盐5g，白糖5g，鸡精。制作方法：将铃丰“黑金刚”马铃薯清洗削皮，切条，浸洗一下，捞出沥干水分备用。将色拉酱放在碗内，加纯净水，用筷子或勺子调均匀，放盐、白糖、鸡精调好味后，放进铃丰“黑金刚”炒土豆丝翻拌就可以。

二、咸香气美川香黑土豆：颜色紫红色，脆香爽口，麻味道。

原材料：黑土豆250g，食盐10g，白砂糖5g，油辣子7g，麻椒末5g，花生油10g，鸡精2g，香莱节10g，香油5g。制作方法：将黑土豆清洗削皮，切细条，放盐翻拌，稍腌后过滤去不必要水分，加调味品翻拌就可以。

三、回锅黑土豆：颜色酱红，芳香软糯，咸香爽口。

原材料：黑土豆250g，香蒜黄50g，生姜3g，蒜头3g，碎米芽菜3g，酱油2g，盐3g，白砂糖3g，鸡精1g，鸡精粉1g，食用油5g。制作方法：1.将黑土豆清洗削皮切成片备用（用冷水洗过），蒜黄切节，葱姜切成片， 2、锅烧开至沸，下土豆块迅速焯水至断生，捞出备用。3、锅烧热，下食用油烧开，下葱姜片进行爆香后，入黑土豆煸炒，续下酱油、豆芽菜、盐、白砂糖、味精、鸡精炒匀后，再下蒜黄节炒两下就可以

四、黑土豆烧鸡：口咸粑软，营养丰富平衡。

原材料：仔雄鸡（最好是乌小鸡崽）300g，黑土豆200g，老生姜片3g，小葱节5g，八角2g，三奈3g，辣椒干节适当，干花椒粒适当，盐5g，味精1g，鸡精1g，芡粉5g，食用油适当，花雕酒2g。制作方法： 1、仔雄鸡清洗，剁碎块，黑土豆清洗削皮，切片预留。 2、葱、炒出香味，放进黑椒鸡块加花雕酒达扁炒香后，掺冷水。 3、火灾烧滚，拣去白沫子。转小火烤略30分钟酥烂。 4、另取一锅容易上火、放进食用油和黑土豆块，文火浸炸至马铃薯酥熟，捞出放进烤鸭的锅内，放盐、味精、鸡精调料，大火收汁。调均匀就可以。

五、黑紫薯泥：咸鲜香美，葱香气浓。

原材料：黑土豆300g，老母鸡汤适当，鸡精粉2g，盐5g,鸡精1g，葱姜片5g，小葱花10g，食用油适当。制作方法： 1、将黑土豆清洗削皮切片，蒸粑，放到菜板上，用刀身碾成泥。 2、炒菜锅容易上火，下食用油烧开，放进葱姜片进行爆香捞出无需，下黑紫薯泥煸炒，边炒边下老母鸡汤解松后，加鸡精粉、盐、鸡精炒进味后，最终放进小葱花炒匀就可以。

黑土豆的做法今日给大伙儿详细介绍的全是非常简单的作法，黑土豆的营养使用价值是很高的，我们在平常应当去多吃一些灰黑色的马铃薯，可以非常好的改变我们平常的口感，在平常吃惯了乳白色的马铃薯应当去吃一些不一样的精彩的马铃薯，一定会出现不一样的精彩的味儿哦。

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