桂花糯米藕大伙儿了解过，这在南方地区是很知名的特色小吃，很多人都喜欢吃，非常是檽米和连藕融合在一起口味是非常好的，做这道特色小吃的情况下还需要放一些老红糖，红枣，纯蜂蜜，香甜爽口，最重要的是这家常小菜里有桂花树的香味，很是浓厚，嗅到它的味儿都是喝醉，那麼大伙儿想学习培训桂花糯米藕的作法吗。

关键食物

连藕，檽米，老红糖，桂花树纯蜂蜜，大枣

口感

甘甜、脆响、爽口、桂花树香味浓厚

菜肴口味

颜色洪亮，光亮甘甜

所需原材料

连藕1节檽米适当老红糖45克桂花树纯蜂蜜30ml大枣6粒

流程方式

1.将藕清洗，切去一端藕节(藕节存着备用)，使藕孔外露，再将孔内细沙清洗，控干水份，老冰糖砸烂备用。

2.檽米清洗干净，晾晒水份，由藕的割开处把檽米灌进，用竹筷子将尾端塞紧，随后在割开处，将切下来的藕节合上，再用小竹扦扎牢，防止漏米。

3.用一砂锅或铜火锅(切忌用炒锅，不然会影响品质)，先用熏好米的藕，再放进冷水，以水未过藕为限，在灶火上煮沸后改用文火煮，待藕煮到五成热时，添加少量碱，再次煮到藕已变鲜红色时取下放凉。

4.用一扣碗垫放网油一块，将藕削掉表皮，切去两边一部分，切割成1.5公分厚的饼形扣入碗内，放进白砂糖、老冰糖、桂花糖，盖上外网油上笼蒸到老冰糖彻底融化时取下，除掉网油渣和桂花树渣，翻扑盘里，随后再除掉表面的网油渣即成。

菜肴口味

颜色洪亮，光亮甘甜。

菜谱营养成分

连藕：在块茎类食材中，连藕含铜量较高，故对缺铁性贫血的患者甚为适合。连藕的糖份算不上很高，又带有很多的维C和膳食纤维素，针对肝病、便秘、糖尿病等一切有孱弱之病的人都十分益。含有铁、钙等营养元素，绿色植物蛋白、维他命及其木薯淀粉成分也很丰富多彩，有显著的滋补血气，提高人体免疫力功效。藕中还带有丰富多彩的维生素B12，具备收拢血管和血的功效。针对积血、呕血、衄血、小便带血、便血的人及其孕妇极其合适。藕还能够解暑清热利湿，是优良的去暑食材。

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